干倉普洱茶
是指長期存放于周圍通風、干燥、溫度適中、濕度小于80%的倉庫環(huán)境里的普洱茶。這種普洱茶的陳化轉變方式能最大程度保存茶葉的本質特征:條索緊結、色澤光潤,茶香馥郁,湯色金黃或紅濃,茶氣足,帶果香,生津回甘,口感厚重富層次感,經久耐泡,茶底富彈性。是專業(yè)茶倉、帶抽濕設備庫房以及中國西北、華北、東北等氣候干燥地區(qū)的常見倉儲 。
濕倉普洱茶
是指長期存放于周圍相對封蔽、溫度偏高、濕度大于80%的倉庫環(huán)境里的普洱茶。這種倉儲的普洱茶陳化轉變速度快,但茶葉內的有效物質容易受到破壞,以致條索松散、色澤暗淡,表面發(fā)白,有陳泥或霉味,湯色醬濃,茶水薄、茶氣弱,水味重,鎖喉異樣感明顯,如退倉時間足夠,口感也可以順滑,可出現各種藥香、木香,卻仍不經泡,茶底偏黑或軟爛,活性弱。濕度大的地窖、防空洞、土房等倉庫的典型倉儲,也是中國華南、港澳等氣候濕潤地區(qū)的一種倉儲。
自然倉普洱茶
而介于上述干倉和濕倉之間倉儲的普洱茶稱為自然倉普洱茶。是中國南方各地商家、藏家最常見的倉儲。經自然氣候條件、自然倉儲條件陳放后多年的普洱茶,品相自然,烏黑柔亮,茶香明顯,湯色紅濃厚滑,口感順暢,回甘生津,茶底帶彈性。
純“干倉”與“自然倉”,到底什么“倉”好?仁者見仁。