新中國(guó)樹(shù)立60年來(lái)，特別是變革打開(kāi)以來(lái)的30年間，茶業(yè)工業(yè)和整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)一同飛速展開(kāi)，迎來(lái)了茶葉培養(yǎng)、加工、流通、花費(fèi)的悉數(shù)昌盛。茶工業(yè)既橫跨榜首、二工業(yè)，也涵蓋了包括文明的第三工業(yè)。而分布城鄉(xiāng)的茶館，則是茶經(jīng)濟(jì)與茶文明的一個(gè)重要交集點(diǎn)。它既是茶葉的花費(fèi)場(chǎng)所，又是茶文明傳達(dá)、展示、交流、傳承的路徑。茶館的展開(kāi)，悉數(shù)展示了一個(gè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文明的展開(kāi)狀況。
黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，中國(guó)茶葉培養(yǎng)面積靈敏拓展，產(chǎn)量不斷前進(jìn)。跟著以商場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的國(guó)民經(jīng)濟(jì)變革的深化，經(jīng)濟(jì)展開(kāi)、人民日子水平逐漸前進(jìn)，社會(huì)悉數(shù)前進(jìn)，文明及日子辦法的多樣化展開(kāi)，使我們有了更多可支配的財(cái)力和時(shí)間，一個(gè)群眾花費(fèi)的時(shí)代來(lái)臨了。中國(guó)的茶館業(yè)從此進(jìn)入從未有過(guò)的昌盛展開(kāi)期。
跟著內(nèi)地茶人將港臺(tái)新式茶館運(yùn)營(yíng)理念和形式帶入內(nèi)地后，真實(shí)含義的當(dāng)代茶館初步出現(xiàn)。歷經(jīng)跌宕起伏的展開(kāi)進(jìn)程后，當(dāng)代茶館具有的功用、承載的文明更加豐盛，效力政策更加廣泛。茶館數(shù)量較30年前添加近20倍，總量打破10萬(wàn)家，分布規(guī)劃拓展至全國(guó)各大城市及許多城鎮(zhèn)。一端聯(lián)接出產(chǎn)、一端聯(lián)接商場(chǎng)的茶館，在承載外交、信息、審美、展示、教化、休閑、餐飲等社會(huì)功用的一同，成為中國(guó)文明的一個(gè)標(biāo)識(shí)和徽記。
1984年中間1號(hào)文件鋪開(kāi)了茶葉等農(nóng)特產(chǎn)品的流通。中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)處理系統(tǒng)初步向產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)、商場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改動(dòng)。茶葉流通由以前的單一路徑向多路徑改動(dòng)，城市零售網(wǎng)點(diǎn)廣泛鋪開(kāi)。在流通鋪開(kāi)的一同，茶葉科研方面也取得了新的作用，1978年，全國(guó)供銷合作總社在杭州樹(shù)立了茶葉加工研究所。在各方面辦法的有力推進(jìn)下，中國(guó)茶工業(yè)從培養(yǎng)、加工到流通各個(gè)領(lǐng)域，現(xiàn)已初步悉數(shù)進(jìn)入了展開(kāi)的黃金時(shí)期。
茶工業(yè)的展開(kāi)為茶館的恢復(fù)展開(kāi)發(fā)明晰條件。在上世紀(jì)80時(shí)代，中國(guó)內(nèi)地傳統(tǒng)茶館廣泛得到恢復(fù)，但運(yùn)營(yíng)辦法和內(nèi)容尚處于傳統(tǒng)形式的據(jù)守狀況。以“清茶館”、“書(shū)茶館”、“野茶館”為稱謂的分類，根本涵蓋了這一時(shí)期的茶館類型，各地域的傳統(tǒng)效力和顯著的文明特征在茶館中得以傳承和延續(xù)。
除傳統(tǒng)茶館效力的恢復(fù)，伴跟著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文明日子的日益豐盛，花費(fèi)者也對(duì)茶館提出更多新的要求。上世紀(jì)80時(shí)代中后期，為習(xí)慣商場(chǎng)的新需求，國(guó)家商業(yè)部茶畜局等部分，采取了一些新的辦法，如“到公園里、飯館里開(kāi)茶館”?？墒且?yàn)椴灰粯庸ぷ骱吞幚聿糠痔幚硐到y(tǒng)的捆綁，在北京中山公園、北海公園開(kāi)辦的茶館都并未成功。內(nèi)地茶館大都處于類似北京大碗茶青年茶社的“茶棚時(shí)間”。而在這一時(shí)期，中國(guó)臺(tái)灣省“當(dāng)代茶館”的雛形已然構(gòu)成。以“茶藝館”命名的這種新式茶館昌盛興起。
在日益打開(kāi)的一同，海峽兩岸的交流面逐漸拓展，臺(tái)灣這種新式茶館給內(nèi)地的茶館運(yùn)營(yíng)理念與花費(fèi)辦法帶來(lái)新的啟示和學(xué)習(xí)。跟著經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)變革的深化，在大陸，個(gè)別私營(yíng)經(jīng)濟(jì)展開(kāi)，一些傳統(tǒng)的茶館運(yùn)營(yíng)者及新入行的運(yùn)營(yíng)者把政策定在新式茶館上，以“茶藝館”為模范樹(shù)立自個(gè)的茶館。1988年，北京老舍茶館正式開(kāi)業(yè)。這能夠看作是中國(guó)當(dāng)代茶館初步出現(xiàn)的一個(gè)標(biāo)志。
上世紀(jì)80時(shí)代末，由國(guó)家商業(yè)部在北京民族文明宮主辦了一次茶葉文明展示周，這次展示可視為中國(guó)茶館業(yè)展開(kāi)中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。爾后不久，北京、杭州、成都、廣州、上海的一批現(xiàn)代化茶館接連開(kāi)業(yè)，茶藝之風(fēng)席卷全國(guó)。1995年，北京榜首家茶藝館五福茶藝館開(kāi)業(yè)，其裝修個(gè)性、以茶藝扮演為主的運(yùn)營(yíng)辦法在北京茶館業(yè)引起了不小的轟動(dòng)。這一時(shí)期，各地接連開(kāi)業(yè)了一批茶館，不只在裝修裝修上較前期的茶館更為考究，一同也都初步對(duì)文明的引進(jìn)有了不一樣程度的重視。各地茶館數(shù)量從幾家展開(kāi)到幾十甚至上百家，整個(gè)茶館工作展示出生氣勃勃。
進(jìn)入21世紀(jì)后，中國(guó)各地茶館先后閱歷了一次洗牌重組，茶館進(jìn)入了多樣化展開(kāi)時(shí)間。一同，茶館的區(qū)域特征逐漸含糊，立異的運(yùn)營(yíng)形式和內(nèi)容成為茶館這一新時(shí)期的特征。在社會(huì)主義商場(chǎng)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)締造不斷推進(jìn)的大勢(shì)之下，在多級(jí)政府、茶館工作安排的處理、支撐的協(xié)同作用下，茶館業(yè)伴跟著整個(gè)茶工業(yè)從“散、小、亂、差”走向安康有序。茶館的文明定位、效力項(xiàng)目以及運(yùn)營(yíng)中的茶葉談?wù)?、?chǔ)藏、沖泡，效力處理、營(yíng)銷策劃也已提上茶館運(yùn)營(yíng)處理的日程。
另外，茶館運(yùn)營(yíng)中也存在許多值得重視的疑問(wèn)。在高額獲利的吸引下，在內(nèi)資加大投入的一同，外來(lái)本錢許多流入，茶館數(shù)量靈敏添加，部分地區(qū)構(gòu)成了茶館街區(qū)，比賽日趨劇烈，商場(chǎng)幾近豐滿。在此時(shí)間，大批茶館在嚴(yán)格的商場(chǎng)比賽中淡出工作的舞臺(tái)。茶藝館、茶飯館同質(zhì)化疑問(wèn)出色，杭州自助式茶館的單一化運(yùn)營(yíng)致使的比賽對(duì)立在2004年走向激化。一同，各地涌現(xiàn)出一批主題文明茶館，成為傳統(tǒng)茶館和茶藝館二分全國(guó)的有利補(bǔ)償。在商場(chǎng)比賽劇烈、主題文明豐盛的工作布景下，運(yùn)營(yíng)處理次第化已成為這一時(shí)期整個(gè)工作展開(kāi)的一項(xiàng)重要任務(wù)。