為了解深圳市售茶葉中鉛含量，為食品中化學(xué)物污染水平評(píng)估提供參考依據(jù)，對(duì)深圳市內(nèi)6大行政區(qū)有代表性大型超市中的散裝茶葉作隨機(jī)抽樣，根據(jù)gb／t5009．12—2003進(jìn)行測(cè)定分析。共檢測(cè)來(lái)自16個(gè)省市的茶樣137份，鉛檢出率為100％，超標(biāo)率為8．0％。茶葉中鉛的平均含量為1．246mg／kg。其中鉛含量為2．06～5．00mg／kg的茶樣占5．1％（7／137），鉛含量大于5．00mg／kg的僅占2．90％（4／137）。茶葉總合格率為92．0％（126／137）。深圳市售茶葉中鉛殘留狀況總體尚好。應(yīng)對(duì)超標(biāo)茶樣作溯源分析，以便確定鉛污染環(huán)節(jié)與途徑。完成機(jī)構(gòu)：[1]深圳大學(xué),廣東深圳518060 [2]深圳市疾病預(yù)防控制中心,廣東深圳518020