隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高,人們對食品質(zhì)量安全的要求已經(jīng)從溫飽型食品向純天然、無污染、高質(zhì)量的食品方向發(fā)展。無公害食品、綠色食品、有機食品的發(fā)展日益引起社會的重視。無公害茶、綠色食品茶、有機茶的發(fā)展從80年代起開始出現(xiàn)，90年代以較快的速度發(fā)展，2000年以來發(fā)展速度更快。所謂有機茶，它是一種在無任何污染的產(chǎn)地，按有機農(nóng)業(yè)體系與方法生產(chǎn)的鮮葉，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品污染。并經(jīng)有機食品認證機構(gòu)頒證的茶葉。發(fā)展有機茶是提高茶葉質(zhì)量和市場競爭力，保護生態(tài)環(huán)境，節(jié)約自然資源，確保茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方式，是石門縣委、縣政府做大做強石門茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇。完成機構(gòu)：湖南省石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會,石門 415300