朋友小惠一再邀請(qǐng)記者去她家吃好茶，還神秘兮兮地附在耳邊絮叨，如今正是吃茶好時(shí)節(jié)，保證吃了絕不會(huì)后悔。起初以為是方言不同，所以她才會(huì)像《紅樓夢(mèng)》里的人物，把喝茶說(shuō)成吃茶。哪知這周去她家，發(fā)現(xiàn)請(qǐng)的還真是茶食，并且如她所言，吃后周身順暢清爽，壓根沒想起后悔兩字。
“吃完茶食，再泡上一杯花草茶，清腸清肺養(yǎng)眼養(yǎng)心，何樂而不為？“小惠把卡通茶杯貼在面頰上，還學(xué)著古人的樣子搖頭晃腦。看著損友壞壞的笑，我終于發(fā)現(xiàn)中了圈套，她費(fèi)盡心機(jī)把我引到家，并不是誠(chéng)心請(qǐng)我吃茶，而是等我吃爽喝爽后，在報(bào)紙上介紹她的茶美食。
故事：損友研制吃茶、喝茶美食
“我吃茶還真有段故事。“損友小惠告訴記者，往常一到冬天，家里食物都向三高看齊。漸漸地，她的身材一天比一天臃腫，腸胃也開始鬧情緒，感冒更忘不了時(shí)常光臨。小惠有個(gè)朋友知道情況后，每天給她熬制綠茶飯粥。沒想到一段時(shí)間后，小惠腸胃舒暢了，怕冷、經(jīng)常感冒的毛病也改了。后來(lái)查閱相關(guān)資料，小惠發(fā)現(xiàn)綠茶飯粥有利胃提神，加快膽汁分泌，對(duì)治療和預(yù)防消化不良，保護(hù)膽、肝有功效。
嘗到吃茶的甜頭，小惠馬上從朋友那里學(xué)會(huì)綠茶飯粥的手藝，開始自己在家里調(diào)制這道養(yǎng)胃粥。后來(lái)，她又學(xué)會(huì)了姜茶粥、烏梅姜茶粥、粳米綠茶粥等粥品，還越做越精。再后來(lái)，小惠發(fā)現(xiàn)吃過(guò)這幾道粥后，再泡上一杯暖暖的花草茶，呼吸著氤氳的茶香，喝上一口繽紛的茶水，簡(jiǎn)直是人生極致的享受。
茶飲：飲花草茶先要了解功能
撇開茶食，先說(shuō)茶飲。食家小惠告訴記者，花草茶起源于藥草茶。18世紀(jì)末，藥草茶的休閑價(jià)值被人們發(fā)現(xiàn)，并馬上在法國(guó)發(fā)展成一種飲用時(shí)尚，上世紀(jì)80年代大量引入我國(guó)臺(tái)灣后，其天然健康的風(fēng)味受到人們青睞。臺(tái)灣人為了將它與一般藥用茶相區(qū)別，雅稱其為“花草茶“。目前超市里賣的玫瑰花茶、薰衣草茶就屬于普通的花草茶。
據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹，花草茶里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，最常見的成分有水溶性維生素、礦物質(zhì)、芳香油、類黃酮等。其中，芳香油類具有良好的醒腦明目作用，水溶性維生素可促進(jìn)消化代謝，類黃酮利尿，對(duì)心血管也有保護(hù)作用，苦味素則有消炎、抗菌之效。
飲用花草茶前要對(duì)它的功能特點(diǎn)有所了解，挑選最適合自己的花草茶。記者搜集幾種常見花草茶的保健療效供市民參考，金盞花有清熱的功效，能減輕傷口疼痛、促進(jìn)消化；玫瑰能降火氣、活血美肌、預(yù)防便秘；薰衣草可緩解焦慮及偏頭痛、預(yù)防感冒；迷迭香可促進(jìn)血液循環(huán)、安神定氣。
姜茶粥做法
原料：茶葉15克，生姜3克，粳米30克。
制法：1.將茶葉加開水泡取茶汁，備用。2.把粳米淘洗干凈，再加入洗凈的生姜以及茶水一起放入鍋中，同煮成稀粥，即成。
用法：每日1劑，溫飲。
特點(diǎn)：本品能清熱解毒、健脾利尿。適用于慢性腸炎，久瀉不止。