茶葉美食:抹茶蜜語

發(fā)布時(shí)間:2024-09-15
抹茶蜜語美食的制作方法介紹如下:
材料
低粉30克,抹茶粉5克,蛋黃2個(gè),細(xì)砂糖10克,玉米油15ml,牛奶20ml,蛋白2個(gè),細(xì)砂糖20克,檸檬汁幾滴,藍(lán)風(fēng)車淡奶油,細(xì)砂糖,草莓,防潮糖粉
做法
1.蛋黃加糖打散
2.加入油和牛奶拌勻
3.篩入低粉和抹茶粉拌勻
4.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白狀態(tài)
5.先取1/3蛋白混合蛋黃糊
6.再全部混合
7.倒入墊了油紙的模具中,抹平表面
8.預(yù)熱烤箱,上下火,中下層,160度20-25分鐘
9.用小圓慕斯圈切割下來
10.擠上奶油花
11.蓋上另一片蛋糕
12.再擠上奶油花
13.裝飾上草莓,灑上防潮糖粉
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