茶葉有保質(zhì)期嗎?這個(gè)問題還用問?肯定有呀。
但其實(shí)很多人的概念里都沒有茶葉會(huì)過期這樣的概念,其實(shí)不同的茶葉保質(zhì)期也不同,也都有最佳的飲用時(shí)間,最好在這個(gè)最佳時(shí)間飲用。
最佳飲用期如下,但是只能參考,茶葉還是很個(gè)性的,這個(gè)最佳飲用期也沒有絕對(duì)。
綠茶:半年內(nèi)
滇紅:半年后
普洱熟茶:1年以后
普洱生茶:3年以后(普洱茶是個(gè)非常復(fù)雜的問題,每一種普洱茶都有自己的特色)
白茶:1年以后
普洱茶、黑茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10~20年;
云南滇紅茶,武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚
綠茶保質(zhì)期是一年,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12~24個(gè)月
茶葉保存溫度
洱茶,一般要求有專門的貯藏室,溫度保持在25℃左右,濕度控制在75%左右。
如果是家里保存,肯定沒有這么好的條件,所以家里保存茶葉的時(shí)候要注意密封。
食品袋貯藏
將烘干后的茶葉經(jīng)攤涼后,用防潮紙包嚴(yán),不能透光,然后裝進(jìn)食品塑料袋,封好口。
鋁箔袋貯藏
將茶葉直接裝入鋁箔袋內(nèi)封好口,如能用帶抽氣設(shè)備的小型封口機(jī)封口則更好。
熱袋密封貯藏
先將茶葉烘至足干(含水量在3-4%)之間,乘熱裝入馬口鐵罐,裝實(shí)裝滿,立即密閉,放入水池中,使其迅速冷卻。這種方法在常溫下可長期保管茶葉。
冰箱儲(chǔ)存
還有一個(gè)可以很大限量地延長正山小種紅茶保質(zhì)期的保存方法就是冰箱儲(chǔ)存,而且這個(gè)方法相對(duì)于罐子儲(chǔ)存要方便很多,只需要將茶葉放進(jìn)防潮袋里面密封好就可以放進(jìn)去冷藏,需要飲用時(shí)拿出來也非常便捷,而且存放很長時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)。