冬季溫室生產草莓，首次采摘盛期在2月份，正值春節(jié)，價格高，收益好。但冬季栽培要求嚴格的溫度控制和較高的栽培管理水平。
1、拱棚構造 拱棚由墻體，拱架和保溫三部分構成，墻體為土制結構，拱架包括立柱、竹劈、鉛絲。保溫部分主要是棚膜和草苫，拱棚座北朝南，跨度為3.5米，后墻高 120厘米，底寬70厘米，頂寬45厘米。中柱高140厘米，鉛絲橫拉，固定在立樁頂部，竹劈一端人地，另一端固在鉛絲上，構成拱架。保溫部分，棚膜厚度為0.04毫米，草苫長5米，寬1.5-2米。
2、品種選擇 拱棚草莓生長期長，應選用休眠期短的品種，以春香、豐香等品種為好。
3、整地、作畦、施肥 拱棚栽培草莓，為了保溫，要限制澆水次數，追肥不便，所以要施足底肥，一般每畝施腐熟雞糞5000千克，磷酸二銨20千克，生物鉀肥5千克，結合施肥，深翻土地，然后作成畦面寬50厘米，畦溝頂寬40厘米，底寬20厘米，高15厘米的高畦，方向為南北走向。
4、定植期及密度 不要晚于9月中旬定植，一般每畝定植8000-10000株，栽時草莓弓背方向應均朝畦外，栽植深度以上不埋心，下不露根為宜。
5、栽后管理 草莓栽后，必須當日澆水，l周內澆水 2-3次，當新葉長出后要及時摘除下部老葉及抽生的匍匐莖，至扣棚前視土壤濕度情況再澆2-3水。