秋茶大家了解多少呢?

發(fā)布時(shí)間:2024-08-29
有這么一種說(shuō)法,"春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露",這里的秋白露指的就是白露前后采摘的秋茶。當(dāng)下,炎熱又煩悶的夏季已悄然離去,時(shí)值秋茶紛紛上市的季節(jié)。但關(guān)于秋茶,大家了解多少呢?
人們依據(jù)季節(jié)變化和茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)的間歇而定,將茶分為春茶、夏茶與秋茶。秋茶,顧名思義,就是秋季產(chǎn)的茶,其最大特點(diǎn)是香氣高揚(yáng)。
說(shuō)到秋茶,必定要講講我國(guó)名茶之一的鐵觀音。的確,綠茶、普洱茶推崇滋味鮮香,春茶才是上品,而鐵觀音則是以秋茶為佳,這與品鑒鐵觀音主要在于香氣有著很大的關(guān)系,其中就有“春水秋香”一說(shuō)。 何謂“春水秋香”呢?“春水”原因是春季空氣濕度大,茶樹(shù)本身養(yǎng)分充足,氨基酸含量多,多酚類含量少,所以鮮葉含水量多,滋味鮮爽,回甘好。而秋天則因?yàn)榍锔邭馑?,空氣濕度小,在茶葉制作過(guò)程中,芳香物質(zhì)更容易顯現(xiàn),所以香氣高揚(yáng)。
當(dāng)然,也有不采制秋茶的茶類。例如龍井在采了春茶之后就大幅修剪茶樹(shù),一年只采春茶一季,以保證春茶品質(zhì)。而在我國(guó)的華南茶區(qū)與云南茶區(qū),則因四季不分明,幾乎全年都有茶葉采制,才會(huì)分春茶、夏茶和秋茶采收。
秋茶與春茶的葉質(zhì)也存在一定區(qū)別,春茶經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng),加上春雨的滋潤(rùn),所以葉底看上去肥厚油潤(rùn)有光澤,摸起來(lái)也較為嫩滑。而秋茶生長(zhǎng)期較短,葉內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少,葉片不僅較薄且偏硬,用手按壓葉底,彈性較差。
上一個(gè):橡塑海綿保溫板廠家,橡塑保溫板
下一個(gè):特力機(jī)床打造智能卷板機(jī)產(chǎn)業(yè)新高地

銀杏怎樣扦插育苗繁育快
D971J電動(dòng)全襯膠碟閥之產(chǎn)品主要特點(diǎn)及其執(zhí)行機(jī)構(gòu)性能
玉米深加工設(shè)備日常生產(chǎn)維護(hù)小技巧
德國(guó)SICK激光測(cè)速儀日常維護(hù)保養(yǎng)有方法
選購(gòu)工業(yè)觸摸顯示器時(shí)的注意事項(xiàng)
全套硅質(zhì)板設(shè)備生產(chǎn)線工藝流程
灌裝機(jī)的產(chǎn)品特性
linux服務(wù)器安裝步驟(linux 服務(wù)器 安裝)
mac遠(yuǎn)程連接windows桌面(mac 遠(yuǎn)程連接mac)
植物川芎根腐病的發(fā)病條件及防治方法
十八禁 网站在线观看免费视频_2020av天堂网_一 级 黄 色 片免费网站_绝顶高潮合集Videos