《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”
關(guān)于剛剛?cè)胧窒率制奋娜藖碇v，往往是被茶香馴服，這是對(duì)茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。
真實(shí)的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是涵蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。
有的飄香四溢，飲之卻薄弱虛弱有力、味道全無；有的清香撲鼻，喝后也唇齒留香、馥郁芳香。
優(yōu)質(zhì)的茶葉香是有檔次之分的。
上面就為大師細(xì)說茶香的五種檔次，快來看看你正在哪一層？
第一層：水飄香
水飄香是低級(jí)茶香，是指沖泡時(shí)的香味
它的特性是：茶香菲薄招展，聞患上見，但喝沒有著。沏茶的時(shí)辰，香氣分發(fā)正在氛圍中，乃至杯蓋都存有香味，附著濃韻香味，香氣襲人，但入口后，香氣會(huì)年夜幅下落，乃至不甚么香氣，有時(shí)還會(huì)伴同些香甜的滋味。
第二層：香入水
香入水是平凡茶香，也就是香味融入水中
它的特性是：醒茶后，芳香馥郁，茶香年夜部份彌散開，少部份融入茶湯。這種茶香給人的體驗(yàn)是，喝時(shí)的香味僅次于聞時(shí)的香味。
第三層：水含香
水含香是良好茶香，是指品茗后，
茶湯正在口中留下的香味
它的特性是：醒茶后，茶香少部份彌散，年夜部份融入到茶湯中，且融入到茶湯后香氣下沉，沏茶時(shí)簡(jiǎn)直聞沒有到香氣或者只有淡淡的香，但喝到口中時(shí)，茶香漫溢口腔，魅力凸顯，耐人尋味。一部份從口齒中發(fā)散，一部份從喉嚨中發(fā)散。另外，水含香的茶另有個(gè)首要的特色，就是“杯底留香，掛杯香”十明顯顯。
若想要體驗(yàn)此類茶香，可以如許作：茶湯入口時(shí)屏住呼吸，待茶湯下喉后，閉嘴，從鼻腔中遲緩深出氣，如許能體驗(yàn)到香氣的泉源。
第四層：水生香
水生香是上好的茶香，
此類茶的茶香以及茶湯的交融度極高
它的特性是：聞起來簡(jiǎn)直沒有香，但喝完后，香氣從喉嚨深處遲緩回出，異樣速?zèng)Q，因?yàn)椴柘阋约安铚慕蝗诙葮O好，此類茶的湯感，一般比擬油潤(rùn)。但喝完茶之后，舌尖微甜，香氣會(huì)從喉嚨深處遲緩收回，這個(gè)進(jìn)程特別很是速?zèng)Q。同時(shí)，茶湯的口感也較為滑潤(rùn)。
第五層：水即香
水即香是頂級(jí)的茶香。想要體驗(yàn)
這個(gè)檔次的茶香，對(duì)茶的要求比擬高，
必需是原料工藝淳化都很優(yōu)質(zhì)的茶。
它的特性是：陳香濃烈豐厚，以及茶湯徹底的融為一體，茶湯流到那里，陳香就到那里，且茶湯會(huì)跟著茶香的揮發(fā)而出現(xiàn)出一種“湯香合一”覺得。喝上來之后，有“湯便是香，香便是湯”的美妙之感。
五種茶香層層遞進(jìn)，關(guān)于剛?cè)胧窒率制奋娜藖碇v，要體驗(yàn)差別檔次的茶香，次要依賴頻頻比照。
不外，吃茶品茗關(guān)于咱們來講，或者要飲患上舒服、喝患上恬靜；或者感觸感染一種精細(xì)、詩(shī)意的糊口體式格局；或者正在茶水的清香中感悟自然的真味、領(lǐng)會(huì)糊口的真趣；或者正在茶道中參悟人生。
以是，大師也紛歧定非要一味尋求更高級(jí)的茶香，首要的是咱們要有一個(gè)品茗的美意態(tài)。