菊花為菊科多年生宿根植物，已有3000多年的栽培歷史，是世界上栽培歷史最悠久、花形變化最多、花色最豐富的一種花卉。菊花一般根據(jù)花的顏色、花的大小、花瓣的形狀和花朵的形狀來進行分類。
1.根據(jù)花色科分為：紅、黃、雪青、白、紫、粉、黑、檀香、泥金、綠和雙色等。
2.根據(jù)花朵大小可分為：大菊（花的直徑在10厘米以上）、中菊（花的直徑在6-10厘米）和小菊（花小而多）。
3.根據(jù)花瓣可分為：平瓣類、匙瓣類、管瓣類、畸瓣類。
4.根據(jù)花朵的形狀可分為：扁球型、球型、荷花型、芍藥型、外翻型、勾環(huán)型、垂珠型、松針型、午環(huán)型、龍爪型、毛刺型、托桂型。
此外還有藥用、茶用、釀用、食用等多種分法。