一、選用良種：選主蕾頂桃(種子健壯度強(qiáng))、籽粒飽滿(胚胎完全成熟)、無病蟲害、發(fā)芽率高(出苗率高)、含量高的種子，最好要異地多點(diǎn)選種進(jìn)行混合，促進(jìn)雜交，提高產(chǎn)量。不可自留自種，以免種子退化，影響產(chǎn)量和水飛薊素含量。（尤其在水飛薊市場(chǎng)疲軟的情況下價(jià)格方面不占優(yōu)勢(shì)。）傳統(tǒng)黑籽含量低，不可再留做種子；藥劑殺枯的更不能當(dāng)作種子！
二、注意事項(xiàng)：水飛薊前期最怕旱，春季要避免發(fā)生“掐脖旱”，發(fā)生時(shí)應(yīng)當(dāng)適時(shí)澆水，否則抽蕾高度不夠，開花后既停止長(zhǎng)高，影響產(chǎn)量；在水飛薊開花時(shí)候，可飼養(yǎng)蜜蜂促進(jìn)授粉，增強(qiáng)籽粒成熟度。水飛薊的前期生長(zhǎng)主要是靠“水”，在供水充足的情況下，化肥完全不需要。水飛薊抽葶后極為耐旱，其葉片可自行調(diào)節(jié)。
三、選地：
1、應(yīng)選擇地勢(shì)平、排水良好、中等肥力地塊，肥力大會(huì)造成幼苗徒長(zhǎng)，不利于結(jié)籽。
2、對(duì)于前茬作物噴施過量普施特（國產(chǎn)）、豆黃隆、廣滅靈等地塊謹(jǐn)慎種植。
四、播種
1、畝保苗：平均畝保苗為1.2-1.4萬株左右，按畝播量0.4-0.6公斤備種。一般黑龍江北部地區(qū)可保苗8000-10000株，南部地區(qū)保苗在1.2-1.4萬株，5月20日以后播種的應(yīng)該保苗在1.6-2萬株為宜(機(jī)械收割)。起壟播種：最科學(xué)的生長(zhǎng)空間是70cm的大壟，壟上開口播幅為22cm寬，每延長(zhǎng)米播28-33粒（可視出芽率和出苗率而定），水飛薊在生長(zhǎng)過程中可自行向壟的兩旁伸展。比較肥沃的土壤、黑土最適合水飛薊的生長(zhǎng)，但是播種不應(yīng)該超過每畝0.6公斤，以稀植為主；鹽堿地等土壤板結(jié)的土質(zhì)，播種量應(yīng)適當(dāng)加大，可調(diào)整為每畝0.6-1.0公斤。
2、播期：黑龍江省栽植水飛薊適宜在4月中下旬，6－7月花期，8月初種子成熟。生育期一般在95-100天左右。水飛薊苗期適宜低溫，地下5厘米地溫穩(wěn)定通過5℃即可，一般在4月15－5月20日前播種為宜。有倒春寒現(xiàn)象的地區(qū)可適時(shí)晚播，一旦遭受會(huì)暫緩生長(zhǎng)、并出現(xiàn)弱苗和主蕾發(fā)出不旺等現(xiàn)象。
3、播種方式：⑴手摘桃可起大垅130-厘米，垅上3條播拐子苗，也可150厘米,播4條,每條10-13粒,充分利用生長(zhǎng)空間。⑵沙灘地和丘陵（不易澇）地帶可不起垅(平播)，前后左右間距以18-24厘米為佳，用種應(yīng)該加大在0.7公斤左右，最好用小麥播種機(jī)或氣吸式播種機(jī)播種。⑶播種應(yīng)該選擇淺播，播種深度不應(yīng)該超過4厘米，（砂質(zhì)土應(yīng)播深為8-10厘米）播深要一致,覆土要均勻,過深會(huì)影響種子的出苗。
4、建三江水飛薊協(xié)會(huì)的種子千粒重為27.5克，子粒均衡，極適合氣吸（吹）式播種，用種量少。播種技術(shù)好和封閉效果好的情況下，大田無需管理（如深松、趟地、中耕等，易澇的低洼地應(yīng)該深松）。
五、施肥
1、種肥：人工手摘的情況,可適當(dāng)施(追)磷鉀肥,貧瘠地可畝施磷鉀18－20公斤（如遇低溫多雨可增強(qiáng)籽粒的成熟度，再有鉀肥施少于10公斤對(duì)水飛薊作用不大，同時(shí)也是浪費(fèi)），確保出苗整齊，機(jī)收不可施。
2、追肥：對(duì)于肥沃的土地，要避免水飛薊徒長(zhǎng),堅(jiān)決不能施矮壯素和其它葉面肥、苗后鋤草劑，會(huì)造成植株木質(zhì)化結(jié)構(gòu)速度加快（早枯），影響產(chǎn)量。
3、機(jī)械收割（大面積）無需任何肥料，應(yīng)依靠自然緩慢生長(zhǎng)，因其果實(shí)本身成熟快，不可拔苗助長(zhǎng)。
六、田間管理
1、查田補(bǔ)苗：出苗時(shí)，查田。在缺苗斷垅處補(bǔ)種催芽種。
2、間苗、定苗：3－4片真葉時(shí)間苗定苗。雙條播種的，每米垅長(zhǎng)留苗21株左右（小壟單條則為8－11株）。機(jī)械收割作業(yè)的地號(hào)，要把特大苗和極小苗間掉，保持成熟一致。
3、中耕除草：間苗后，可中耕除草，起張口垅。水稗草可施拿撲凈進(jìn)行滅草。（盡可能不用，因植株老化快）
4、可以輔助化學(xué)除草：可在播種后及時(shí)化學(xué)封閉滅草。(注意：只適合建三江水飛薊良種基地繁育的種子，敏感種子、南方種子不可化學(xué)封閉)
5、當(dāng)水飛薊長(zhǎng)到70―80cm時(shí)，開始抽出主蕾，可用人工或機(jī)械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速發(fā)生增長(zhǎng)，成熟期集中，可增產(chǎn)10―20%左右。（去蕾后整齊、矮，便于機(jī)械整體割曬）。
七、采收處理
1、時(shí)期：機(jī)械收割的，應(yīng)該在水飛薊70％以上果實(shí)苞片枯黃，頂部冠毛100%全部張開時(shí)（種子成熟的標(biāo)志）即可采收。采收最為關(guān)鍵，應(yīng)注意整體成熟度，加以提高產(chǎn)量。
2、方法：人工采收時(shí)帶厚手套，剪取成熟的果序至籃子內(nèi)。及時(shí)運(yùn)回曬場(chǎng)曬干，或者割曬機(jī)割曬，機(jī)械割曬放鋪要直，割幅一致，不塌鋪、不掉穗、不飛穗，割茬高度一般在18～22厘米為宜，放魚鱗鋪，寬度1.8～2.5米。割曬后的水飛薊子粒水分小于18%進(jìn)行拾禾,并及時(shí)出風(fēng)、清選、水分要求8％以下待售。切忌藥劑殺枯，因其收獲后的籽粒千粒重只有15-20克，而割曬的籽粒千粒重可達(dá)27克以上，產(chǎn)量品質(zhì)和產(chǎn)量相差巨大。
3、處理：水飛薊種子成熟后呈紫褐色，色澤光亮，但遇雨淋或者水份較大時(shí)堆放、脫粒都將變成淺灰色或白色，表面粗糙無光澤，將極大的影響產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。
八、防治病蟲害在水飛薊生長(zhǎng)中、后期會(huì)出現(xiàn)軟腐病、葉斑病、白絹病等，可不做處理，水飛薊本身抵抗力強(qiáng)；如發(fā)生青菜蟲、金龜子、苜蓿夜蛾等害蟲特別嚴(yán)重時(shí)，可用敵殺死2000倍防治，盛花期后可不用（葉子被吃光后便于直接機(jī)械收割），避免增加成本。
建三江水飛薊種植協(xié)會(huì)的種子07-09年在黑龍江省大面積種植最高坰產(chǎn)2.2噸，平均1.6噸；小面積人工采摘黑龍江3.6噸，吉林3.1噸，遼寧2.9噸,江蘇2.4噸，為全國、全省最高。每噸價(jià)格元。以上技術(shù)只適用于建三江水飛薊種子基地提供的種子，其特點(diǎn)是可輔助化學(xué)封閉滅草、無需肥料、省錢省力、產(chǎn)量穩(wěn)定。