上圖三個(gè)餅，同樣的毛茶，一個(gè)是機(jī)器壓的，一個(gè)是石磨壓的，還有一個(gè)是半機(jī)半磨的，你看出來(lái)了嗎?
石磨的壓力只限于人加石模的重量，故最小，機(jī)器壓力度可調(diào)，但不如石模靈活，故一般會(huì)較重。
半機(jī)半磨的餅是我最喜歡的，首機(jī)用機(jī)器壓(力度比純機(jī)壓小)，再使用石磨進(jìn)行定型，壓力介乎石磨與機(jī)壓之間。
右上明顯壓力最大，條形都被壓扁了，是機(jī)器壓。左上圖最松，為石磨壓，下方餅為半機(jī)半磨，介乎兩者間。