茶葉中的主要抑癌成分茶多酚通過(guò)抑制血管內(nèi)皮生長(zhǎng)在子vegf的表達(dá)來(lái)抑制腫瘤血管生成；通過(guò)降低sp1蛋白的dna結(jié)合活性。表達(dá)水平和作用活性使前列腺癌細(xì)胞的雄激素受體表達(dá)下調(diào)；通過(guò)抑制紫外線b誘導(dǎo)的c-fos等基因表達(dá)抑制ap－1活性，從而抑制腫瘤的發(fā)生和發(fā)展，茶多酚b環(huán)上的沒(méi)食子一價(jià)羥基結(jié)構(gòu)和沒(méi)食子酸部分對(duì)抑制細(xì)胞生長(zhǎng)和ap－1活性有重要作用。完成機(jī)構(gòu)：[1]西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，重慶400716 [2]武漢市藝術(shù)黨校，武漢430015