從公弄村委會(huì)的豆腐寨順著土公路往上盤行約5公里就來(lái)到勐庫(kù)的又一個(gè)古茶村--大戶賽。大戶賽這個(gè)地名比起小戶賽、中戶賽(豆腐寨)來(lái)說知道的人就多得多，自1998年邦馬大雪山那片野生大茶林和那棵世界茶王被媒體報(bào)道以來(lái)，大戶賽這個(gè)地方就常常有專家學(xué)者、各種媒體光顧。
要去考察邦馬大雪山那片野生大茶林和那棵世界茶王最佳的選擇路線就是從大戶賽進(jìn)去。大戶賽海拔比公弄大寨和豆腐寨還要高，在勐庫(kù)西半山中它的海拔高度僅次于公弄的三家村。
大戶賽現(xiàn)有150多戶人家，有拉祜族和漢族，拉祜族有60多戶，其余為漢族。漢族集中住上邊的梁子，拉祜族則集中住下邊的洼子，漢族寨與拉祜族寨炊煙相望，相距約半公里路。佤族和拉祜族是大戶賽早期的住民，拉祜族至少300年前已在大戶賽種茶，大戶賽的拉祜族寨還保存有五六十畝漢人沒遷來(lái)時(shí)就已種下的茶園。漢族遷來(lái)大戶賽約有150年左右，清咸豐年間大理杜文秀起義，戰(zhàn)事延及巍山、鳳慶、臨滄等地，這場(chǎng)戰(zhàn)亂持續(xù)十來(lái)年，戰(zhàn)區(qū)大量漢族遷入雙江。大戶賽的漢族村民還記得，李家從臨滄遷來(lái)，張家、李家從大理遷來(lái)。
漢人們剛來(lái)時(shí)是住窩棚幫拉祜人做農(nóng)活，得到拉祜族卡些(村長(zhǎng))同意后才在拉祜族寨上邊蓋房定居住下。漢人有手藝，技能多，他們會(huì)烤酒，會(huì)做豆腐，會(huì)釀醬油，還種出一些拉祜族和佤族從沒吃過的蔬菜，會(huì)算賬的漢人們用一瓶瓶酒、一瓶瓶醬油與佤族和拉祜族進(jìn)行土地、茶園的交換，漢人們很快就有了田地、茶樹。酒香醉人又迷人，佤族和拉祜族因喝酒上癮
而漸漸失去一塊塊田地、一片片茶園。
清同治年間，滇西大理地區(qū)戰(zhàn)亂結(jié)束，光緒初年從滇南通往滇西的商道再通，大理人、巍山人、臨滄博尚人又奔來(lái)勐庫(kù)收茶葉，大戶賽的漢人們開始在遠(yuǎn)離寨子的山坡上開地種茶。1904年彭錕對(duì)雙江進(jìn)行改土歸流后，傣族、布朗族、拉祜族、佤族等對(duì)漢人已沒有管理權(quán)和制約權(quán)，土地買賣和開墾更為自由，漢人在大戶賽開出大片大片的土地種茶。
大戶賽現(xiàn)在留下來(lái)的光緒末年民國(guó)初年的茶園至少還有500畝，全是漢人開的茶園，離漢族寨很近。大戶賽漢族寨70歲以上的老人們還能說出哪塊叫李家茶園，哪塊叫張家茶園，這些100年左右的茶園全是按滿天星順坡栽的方法栽種，雖然這些茶園現(xiàn)已被矮化改造過，但由于根部和主干較粗，一看便知是老茶園。
大戶賽保留得最好的古茶園在拉祜族居住的河邊寨，大戶賽200年以上樹齡的古茶樹大部分都在這里，這片古茶園約有五六十畝，不知為什么沒有被矮化，長(zhǎng)得枝干高粗，葉亮濃綠。茶樹樹圍大多在90厘米至110厘米之間，拉祜人說這片茶園是他們的先祖?zhèn)兎N下的，有多少年已說不上來(lái)，連70多歲的老人都說不上來(lái)是哪代先祖種的，說明這片茶園已是上數(shù)六代、七代的事了。雙江改土歸流以后，大戶賽有一半的拉祜人遷走，而這片茶園也讓一半的拉祜人留了下來(lái)。
民國(guó)初年基督教傳進(jìn)雙江，美國(guó)傳教士進(jìn)入勐庫(kù)。民國(guó)二十年代小戶賽已有基督教堂，大戶賽的拉祜人每個(gè)禮拜日都去小戶賽做禮拜，唱圣經(jīng)歌。1949年以前大戶賽的拉祜人漢話講得不好，英文版的圣經(jīng)歌卻唱得很流利，大戶賽的拉祜族自住一寨，沒有和漢族雜居并寨，保留下來(lái)不少拉祜族傳統(tǒng)，至今大戶賽的拉祜族依然講拉祜話，愛喝烤茶，婦女們愛穿拉祜族服裝。
清朝末年大戶賽已有漢族20多戶，1904年雙江改土歸流后，公弄、大戶賽換由漢族官員來(lái)管理，遷入的漢人又增加，1904年至1927年彭錕在雙江推動(dòng)種茶，這一時(shí)期雙江茶葉發(fā)展形勢(shì)非常好，各個(gè)村寨茶園增加，做茶葉生意的多起來(lái)，大戶賽的漢人們和小戶賽、懂過、邦罵的漢人們相約一起組成馬幫跑博尚、跑緬甸，費(fèi)家、李家賣茶賺了錢最先蓋起了大房屋。大戶賽的毛茶與西半山其它村寨的有點(diǎn)不同，曬干后烏潤(rùn)光亮，勐庫(kù)人稱之為大黑葉，泡出的茶湯明黃透亮，民國(guó)時(shí)期，云縣商人最愛買大戶賽的茶。
大戶賽的漢人在民國(guó)時(shí)期去過緬甸、博尚的不少，如今還健在的只有趙國(guó)祥。趙國(guó)祥在勐庫(kù)頗有名，知道他的人不少，趙國(guó)祥今年已85歲，性格樂觀，身體硬朗，走路穩(wěn)健，年輕時(shí)的英武之氣猶存可見，趙國(guó)祥14歲開始走馬幫，20歲便當(dāng)上小鍋頭。趙國(guó)祥1949年以前跟著公弄的黃子樹去過博尚、景谷、緬甸，還幫營(yíng)盤的彭四馱過大煙，小駁槍、機(jī)槍都用過。趙國(guó)祥跑過的地方多，對(duì)勐庫(kù)茶當(dāng)年在外邊的影響及名氣記憶猶新，趙國(guó)祥說，勐庫(kù)茶新中國(guó)成立前名氣就大得很，博尚街價(jià)格最高的茶就是勐庫(kù)茶。下關(guān)的商人最喜歡勐庫(kù)茶，每年春茶上市，下關(guān)的老板要先讓勐庫(kù)茶進(jìn)了下關(guān)以后才讓其他地方的茶進(jìn)下關(guān)。我們馱出去的是散茶，下關(guān)人買去壓成沱茶，那沱茶表面的芽很亮很好看。
趙國(guó)祥是大戶賽年紀(jì)最大的老人，他對(duì)在公弄當(dāng)了10年區(qū)長(zhǎng)的黃子樹有很深的印象。趙國(guó)祥說，黃子樹脾氣好，不罵人，黃子樹會(huì)講布朗話、拉祜話、佤族話，和各個(gè)民族的村民都處得好，他的那位太太一點(diǎn)架子都沒有，對(duì)人很客氣，不管誰(shuí)去她家里，她都要留你吃飯，趙國(guó)祥毫不掩飾地總是夸黃子樹和他的太太?？磥?lái)普通百姓對(duì)地方官的評(píng)價(jià)是不論時(shí)代、政治、黨派的，只憑自己的感覺說話。
大戶賽在1949年時(shí)已是勐庫(kù)的主要產(chǎn)茶村。
雙江新中國(guó)成立后，大戶賽的茶葉優(yōu)勢(shì)很快被關(guān)注，1954年云南省茶葉公司的領(lǐng)導(dǎo)彭承鑒和剛從茶葉專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生貢惠英、肖時(shí)英就進(jìn)大戶賽考察，為大戶賽茶葉的改造、發(fā)展作規(guī)劃，1957年大戶賽建起了茶葉初制所，從鳳慶來(lái)的技術(shù)員開始教農(nóng)戶做紅茶。大戶賽的漢人在民國(guó)時(shí)期大多讀過幾年書，有文化學(xué)什么都來(lái)得快，二三年的功夫大戶賽人做的紅茶其品質(zhì)在勐庫(kù)就名列前茅，在其后的30年里大戶賽紅茶一直由外貿(mào)站收去供出口。
大戶賽水田不多，茶葉是主要產(chǎn)業(yè)，茶園面積大茶葉產(chǎn)量大，大戶賽村又坐落在高山上，離勐庫(kù)壩子有20多公里，路況不好，上大戶賽收茶的老板很少?？啥嗄陙?lái)大戶賽的茶卻少有積壓，有個(gè)叫張華的大戶賽人每年都將大戶賽的茶一車一車地拉出大山。
張華出生在大戶賽，自小在茶林里長(zhǎng)大，10多歲便跟著茶葉推廣站的技術(shù)員學(xué)做茶。改革開放以后，別人去跑運(yùn)輸、搞建筑，而他選擇了辦茶廠，他愛他的家鄉(xiāng)，他想讓更多的人認(rèn)識(shí)大戶賽，知道大戶賽的茶，讓大戶賽的茶走得更遠(yuǎn)，不讓茶囤在山上。1998年張華自籌資金在勐庫(kù)辦起了精制茶廠，他的紅茶、綠茶、七子餅茶，在廣州、北京、西安、內(nèi)蒙古等地頗受歡迎，大戶賽這個(gè)地名也隨著他的茶傳揚(yáng)四方。
大戶賽是雙江縣上個(gè)世紀(jì)50年代就劃定的重點(diǎn)茶葉發(fā)展區(qū)，1958年起年年都在新植茶樹，大戶賽到底有多少茶園很難說得準(zhǔn)，大戶賽可采摘的茶園一頭連公弄的三家村、豆腐寨，一頭接懂過地界，幾個(gè)山頭翠翠綠綠全是茶園，要將大戶賽的茶園走完得從太陽(yáng)出來(lái)走到夕陽(yáng)下山，要將大戶賽的村寨風(fēng)光和茶園景色一眼覽盡，得去與大戶賽遙相對(duì)望的懂過大寨眺望。
本文擇自《茶祖居住的地方——云南雙江》一書