普洱茶是“可以喝的古董”，而越陳越香的品茗認(rèn)知需要建立在對(duì)普洱老茶的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)上，建立這樣的品茗認(rèn)知?jiǎng)t會(huì)越來(lái)越難實(shí)現(xiàn)。
陳年老茶難尋，對(duì)于越陳越香的觀念可說(shuō)是緣木求魚(yú)，只能意會(huì)而無(wú)緣親身體會(huì)，因此，體驗(yàn)轉(zhuǎn)化中的茶品不僅限于茶的香氣、湯色、口感及喉韻等感受，還須要領(lǐng)悟茶氣的精髓，這樣的體驗(yàn)才是較完美的收藏。
飲一口茶，讓茶湯與口腔、舌面、喉頭充分地接觸，不管是那甘苦、滑澀、濃淡、軟硬，都是茶生命一種展現(xiàn)，也是人茶之氣交融的一種感受。
這時(shí)的香氣也以一種更貼近人體的姿態(tài)，不斷刺激著我們的感官神經(jīng)，變化著我們的身體，也變化著我們的精神狀態(tài)，茶湯順著口腔喉頭滑入身體深處，人茶之氣的交流更深層化了，或輕打飽嗝，或輕微發(fā)汗，或讓人沉靜舒暢，不同的茶氣，不同人身體反應(yīng)各異。
我們不必有太多的知識(shí)價(jià)值判斷，因?yàn)檫@泡茶與我們是否有緣份，透過(guò)身心的直接反應(yīng)，已經(jīng)給了我們實(shí)時(shí)的答案。
然而真正的好茶，就算苦也回甘，就算澀也轉(zhuǎn)滑順，所以第一時(shí)間的反應(yīng)答案，不能做為我們判斷茶氣的全部標(biāo)準(zhǔn)，所以我們需要寧?kù)o的心靈，更需要時(shí)間來(lái)沉淀，讓茶湯在身體血液中運(yùn)行，讓更多的化學(xué)變化在身體中產(chǎn)生。
當(dāng)然，也可能什么感覺(jué)也沒(méi)有，那或許是此刻的身體狀況太虛，或者是這泡茶的茶氣太弱，但是，也有可能只是茶與人不相應(yīng)，所以只能是君子之交。
我們需要更多的時(shí)間，來(lái)沉淀身體的感覺(jué)，好的茶品甚至到了飲后的第二天，身體依舊可以感受到茶氣的反應(yīng)，對(duì)于一款茶品的好壞，經(jīng)常是以最終的茶氣良莠來(lái)判斷的，所以說(shuō)對(duì)一泡茶的總體評(píng)價(jià)，不妨再稍稍延后下斷語(yǔ)的時(shí)間,不同環(huán)境條件下品飲，反復(fù)的多次品飲。
茶友品茶時(shí)，比較注重茶的香氣、湯色、口感及喉韻等感受，往往未察覺(jué)茶氣的存在，茶氣的微妙在于不同的人會(huì)有不同的感應(yīng)及呈現(xiàn)方式，其中又以茶氣部分境界最抽象，變化無(wú)窮,且會(huì)因茶友體質(zhì)的不同,而有不同的體驗(yàn)。
茶氣呈現(xiàn)的方式（供參考）可以歸納為下列幾種狀態(tài)：
1：頭部：茶氣往上沖至前額或后腦，脹脹的，有麻感，臉頰發(fā)熱，氣按摩雙眼后方，眉心或太陽(yáng)穴，氣在頭部打轉(zhuǎn)。
2：身體：身體前后搖晃或身體內(nèi)部極細(xì)微的規(guī)律性氣動(dòng)，打嗝或不打嗝，背后督脈感覺(jué)氣往上沖，氣沖某些穴道會(huì)有刺痛感，這可能與身體的舊疾有關(guān)，氣通后轉(zhuǎn)為舒暢，如果茶氣非常強(qiáng)，會(huì)覺(jué)得氣穿透皮膚、肌肉，瞬間擴(kuò)散至全身，感覺(jué)溫暖或轉(zhuǎn)為清涼，全身舒暢。
3：手腳：氣往下至手腳，手肘，手掌及指尖，會(huì)感覺(jué)熱、脹、麻，尤其手指尖最敏感，會(huì)有刺刺的感覺(jué)。