現(xiàn)在好像全國(guó)各地都有沙縣小吃了。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)小店，雇三五個(gè)人，店前架起煤爐，壘起灶臺(tái)，門(mén)楣上貼個(gè)“福建沙縣小吃”的牌子，墻上掛幾張明碼標(biāo)價(jià)的菜牌，這就開(kāi)張了。無(wú)論哪里的沙縣小吃店，經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)都差不多：柳葉餃、云吞、拌面、茶葉蛋、湯面湯粉，各式燉品，如生地?zé)跖殴?、黨參燉鷓鴣，高級(jí)一點(diǎn)的有花旗參燉竹絲雞。圖實(shí)惠的話，只需花上三五元錢(qián)，就可以把三餐打發(fā)了。想要多點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)的，出個(gè)七八元錢(qián)，要盅燉品，坐下來(lái)慢慢品，細(xì)細(xì)嚼，也行。