普洱茶外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。普洱茶的香氣有很多種，那么你知道普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)與香氣有何關(guān)系嗎？
樟香：多是入過(guò)香港微濕倉(cāng)之生茶，以青壯葉茶青居多，一般老葉、芽葉，以及未入倉(cāng)茶品很難出現(xiàn)所謂樟香。
蘭香：則是經(jīng)過(guò)濕度較高之香港倉(cāng)儲(chǔ)的生茶品退完倉(cāng)后才會(huì)產(chǎn)生，通常為細(xì)嫩茶青生餅所特有香氣。
荷香：需一定年份以上，輕度入倉(cāng)之輕發(fā)酵芽葉熟散茶特有香氣，有如干荷葉香，如白針金蓮。
棗香：輕發(fā)酵之熟老葉，有年份之未入倉(cāng)茶，或是輕度入倉(cāng)茶品。有紅棗香與熟棗香之分，如7581、棗香磚。
參香：入濕倉(cāng)較重之青壯葉熟茶，或輕度濕倉(cāng)之老熟茶，然二者香氣差異大，主要香氣來(lái)源為茶葉木質(zhì)化香氣。
而且經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶葉中含有600多種化學(xué)成分，它們對(duì)茶葉的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)、保健起著重要的作用。當(dāng)今，茶飲料是全世界公認(rèn)的健康飲料，而在我國(guó)古代本草類書籍中，茶早巳被確認(rèn)是對(duì)人體健康益處頗多的“良藥”。因此茶葉對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)及治療價(jià)值是很大的，而且無(wú)毒、服用安全，可以長(zhǎng)飲久服。