以多糖提取率為指標(biāo)，采用單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)對(duì)苦丁茶多糖的提取工藝條件進(jìn)行優(yōu)化，確定最佳提取工藝為：水料比20：1、80℃、提取50min。在此條件下，苦丁茶多糖提取率為2．43％，先后采用sevag法脫蛋白、分級(jí)醇沉法、deae-52纖維素離子交換柱層析法對(duì)其進(jìn)行分離純化，最后得到k1和k2 2個(gè)組分。同時(shí)對(duì)各苦丁茶多糖進(jìn)行理化性質(zhì)分析，結(jié)合sevag法預(yù)實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)果，推測苦丁茶多糖可能為以某種方式結(jié)合蛋白的糖綴合物。完成機(jī)構(gòu)：[1]暨南大學(xué)生物醫(yī)藥研究開發(fā)基地,廣東廣州510632 [2]重生源生物科技（深圳）有限公司,廣東深圳518057