夏剪的目的是控制樹(shù)勢(shì)過(guò)旺生長(zhǎng)，促進(jìn)成花和改善通風(fēng)透光條件。
（一）正常結(jié)果樹(shù) 嚴(yán)格控制骨干枝背上和外圍的密枝和旺梢。要綜合應(yīng)用摘心、折梢、疏除、拉枝等方法。注意在上年拉枝后骨干枝背上枝過(guò)多發(fā)生。為了促花，可對(duì)幼樹(shù)的主側(cè)枝或撫養(yǎng)枝進(jìn)行環(huán)割。通常于5月中下旬實(shí)施環(huán)割。
（二）旺長(zhǎng)無(wú)果或少果樹(shù) 要加強(qiáng)促花。主要運(yùn)用拉枝、摘心、環(huán)割和疏枝技術(shù)。結(jié)合整形，去強(qiáng)留弱疏除背上旺枝。拉開(kāi)主枝，使主枝腰角呈50度生長(zhǎng)，以緩和樹(shù)勢(shì)，增加光照，促進(jìn)成花。