一
小小一片茶葉,給茶人帶來了什么?帶來了對接時尚與人脈的成本最低的機(jī)遇。
小小一片茶葉,給人類帶來了什么?帶來了健康、愉悅、和諧。
茶是厚重的,它承載了5000年的文明;茶是寬容的,它是個人發(fā)展、家庭和睦與社會進(jìn)步的潤滑劑。正是在茶的滋潤下,中國現(xiàn)代茶文化事業(yè)和茶產(chǎn)業(yè),憑借科技與文化的力量,意氣風(fēng)發(fā),一路走來,駛?cè)肓丝缡兰o(jì)發(fā)展的快車道。
二
分享華祥苑、大益、吳裕泰、湘益、太姥銀針、都勻毛尖、老舍茶館、青藤茶樓、易安居茶藝館、老順興茶樓、一笑堂茶會所等茶業(yè)品牌的成功經(jīng)驗,不難發(fā)現(xiàn),是企業(yè)文化建設(shè)成就了他們的輝煌。這也啟示我們,要進(jìn)一步感悟文化對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性,在提高茶產(chǎn)業(yè)及茶企業(yè)文化含量方面繼續(xù)努力。
1.全面提高員工素質(zhì)。
茶業(yè)企業(yè)是茶文化事業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的窗口,而員工、特別是一線員工是茶企業(yè)的窗口。窗口的重要性不言而喻。因此,要不斷拓展員工知識面,及時掌握新產(chǎn)品、新技術(shù)、新知識,鼓勵他們與茶產(chǎn)業(yè)一起成長,成為會微笑、會促銷、問不倒的營銷型人才和管理型人才。
另外,茶人知識互補與完善非常重要。陸堯建議:茶產(chǎn)業(yè)中搞經(jīng)營的要多學(xué)些文化知識(特別是消費心理學(xué)知識),搞文化的要多學(xué)些經(jīng)營知識,爭取培養(yǎng)出更多的全才。
2.在產(chǎn)品與服務(wù)中充分體現(xiàn)人文關(guān)懷精神。
近年來,越來越多的茶企接受了陸堯提出的“茶產(chǎn)品包裝三好策略“,即好看、好喝、好拿,讓消費者更樂于購買、更方便攜帶自己的產(chǎn)品,得到消費者認(rèn)同。
同時,越來越多的茶企注重消費者的感受,服務(wù)中的人情味更足了。例如,500多家華祥苑的職工,基本上都能善待不買茶的消費者和該打烊而未離店的消費者。這些充滿人文關(guān)懷的細(xì)節(jié)增加了華祥苑的美譽度,提高了顧客的回頭率。這值得全行業(yè)借鑒。
3.加大市場研發(fā)和宣傳力度。
文化強業(yè),首先需要加大投資力度。多年來,相對而言,茶產(chǎn)業(yè)在文化建設(shè)、市場研發(fā)、廣告宣傳、科學(xué)普及等方面投入較少,成為影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。因此,要下大力氣完善。
陸堯建議:有實力的茶業(yè)企事業(yè)單位,要向云南大益、廣東德高信、貴州經(jīng)典等機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),建立專業(yè)、高效、務(wù)實的發(fā)展戰(zhàn)略研究機(jī)構(gòu),大力加強市場研發(fā)工作,使新產(chǎn)品、新服務(wù)項目精準(zhǔn)定位,合理定價、特色鮮明、穩(wěn)步運作,以獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益、社會效益和可持續(xù)發(fā)展的保障。
同時,要采取體驗式茶會、茶藝表演等國內(nèi)外消費者喜聞樂見的形式,普及科學(xué)飲茶,以茶養(yǎng)生方面的常識。這方面,宣傳鐵觀音、白茶等的專題片已經(jīng)開了好頭,還能不能拍出康美藥業(yè)那樣更有感染力的宣傳片呢?能不能持久地、更多地宣傳茶葉具體的養(yǎng)生功效呢?在茶葉營銷中能不能突出生態(tài),淡化耐泡呢?應(yīng)該能。
三
70年來,可口可樂和美國軍人一起走遍世界,他們帶去了什么?中國茶文化有5000年歷史,我們還能做什么?
在黨和國家號召文化強國的時候,中國茶產(chǎn)業(yè)面對3個壓力與動力。一是茶葉平均畝產(chǎn)低,不到60斤。二是茶葉出口價格低,平均每公斤只有二三美元。三是人均年消費量低,才723克左右。
陸堯認(rèn)為,中國茶人要有自豪感與危機(jī)感,變壓力為動力,繼續(xù)擔(dān)當(dāng)歷史責(zé)任和社會責(zé)任,傾行業(yè)之力、以至全國之力,打造以茶文化和儒釋道為核心的中國軟實力。
為此,建議確立“文化強國,茶道先行“指導(dǎo)思想和消費導(dǎo)向型發(fā)展戰(zhàn)略,積極發(fā)展茶文化事業(yè),培育未來消費市場,儲備并推出一批具有鮮明文化特征、時代特征、行業(yè)特征的新項目。如籌建中國茶道院;設(shè)立茶文化博士后工作站;建立茶業(yè)發(fā)展案例庫;評選受學(xué)生歡迎的茶老師、優(yōu)秀茶市長,茶壽星、茶仙子、樂茶家庭、清雅茶席;籌建中國茶業(yè)發(fā)展基金、推介茶業(yè)品牌產(chǎn)品與企業(yè)等。
在紅葉滿香山的季節(jié),憧憬國家、行業(yè)、單位及個人發(fā)展前景,陸堯十分快慰,信心百倍,并以詩明志:秋思隨墨趣,茶韻滿庭軒。一點平常意,三生盡豁然。