自古以來，茶被譽(yù)為“萬病之藥”，雖有一點(diǎn)夸張，但反映了茶具有保健效果的能力。營養(yǎng)學(xué)家于若木對(duì)茶的贊賞，說茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。從古至今在茶的運(yùn)用中得到了充分的證實(shí)。
相信很多人都知道云南的西雙版納，因?yàn)檫@里是著名的旅游勝地！但比起美景，云南的茶葉更讓當(dāng)?shù)厝蓑湴?。懂茶的人都知道，云南茶品的種類有很多，但首屈一指的就是普洱茶。普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，不論是自己喝還是贈(zèng)送親友，都是不錯(cuò)的選擇。
而由于茶葉知識(shí)的匱乏，不懂普洱茶的朋友往往擔(dān)心，買回來的普洱茶是否正宗？而真正有價(jià)值又好喝的普洱茶很難遇到，不少茶友更是花了大價(jià)錢卻買到品質(zhì)一般的普洱茶。喜歡普洱茶的朋友不知怎么入手，究竟怎么才能買到好普洱，品出自然健康呢？針對(duì)以上問題，今天我就用自己的經(jīng)歷告訴大家
如今，隨著一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金，茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購，再轉(zhuǎn)手高價(jià)賣給茶友，令人又氣又恨！勐舍茶莊為了源頭尋茶制茶，走遍了云南大大小小所有的茶山，翻山越嶺，只為尋找最優(yōu)質(zhì)、最實(shí)惠的普洱茶，始終保證品質(zhì)第一、在沒有中間商的情況下，以低于市場(chǎng)的價(jià)格，讓茶友品到正宗的普洱茶。
近幾年來，喜歡普洱茶的人越來越多，但許多茶農(nóng)的生活，并不像我們想象的那么容易，不良茶商收茶的價(jià)格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌卻什么也得不到，反而是茶商轉(zhuǎn)手賣到外面，價(jià)格就能翻好幾倍。
勐舍一心想讓更多的人喝到真正的普洱茶，避免中間商，并讓利于茶農(nóng)，窮了幾輩子的茶農(nóng)，終于慢慢富裕了起來。
用心做好茶，只做古樹純料
這些年來，國內(nèi)的普洱茶市場(chǎng)茶商混雜，茶葉質(zhì)量成為每一個(gè)普洱茶客關(guān)注的重點(diǎn)。我們深知，要想從心底得到茶客們的喜歡和關(guān)注，只有不斷的把茶葉的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)提高，從而制作出人們喜聞樂見的真正意義上的好茶。所以，茶葉的品質(zhì)一直是我們關(guān)注的重點(diǎn)。
我們的普洱茶原料，全部選自云南西雙版納的百年古茶樹。堅(jiān)持野山的生態(tài)環(huán)境，不使用農(nóng)藥和除草劑，純天然無任何污染。
好原料還需好工藝
好原料配好工藝，只有傳統(tǒng)工藝制作出的才是真正的普洱茶，用我們優(yōu)質(zhì)古樹茶葉，以傳統(tǒng)古法制作工藝，正是一方水土才能做出獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)普洱茶。
1、采摘
高大的古茶樹，只能通過人工采摘，古樹茶只采摘春，秋兩季茶，甚至有的茶山只采摘春茶。
2、萎凋攤晾
“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng).造了轉(zhuǎn)化的條件。
“萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對(duì)于香氣高的普洱茶來說，萎凋更有利于“提香”。
3、殺青
短暫進(jìn)行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。
4、揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。
5、日曬干燥
日曬干燥是純手工普洱茶風(fēng)味形成的關(guān)鍵。晾曬時(shí)天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時(shí)間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來決定。
6、壓餅
勐舍傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化
7、晾干
將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
8、綿紙包裝
普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
制茶工藝繁瑣且細(xì)膩，從早忙到晚身上早已汗流浹背，但是看著我們手里的鮮葉逐漸成為我們想要的樣子，我們依舊覺得這一切的努力都是值得的，為了做好源頭古樹茶，我們每個(gè)人的臉上都洋溢一份堅(jiān)守和執(zhí)著。我們可以一起交流鑒茶、泡茶、存茶、以及喝茶對(duì)人體的好處。通過我們的努力，將最好喝的古樹普洱茶帶給更多的茶葉愛好者。