品茶，是一種優(yōu)雅而閑適的藝術(shù)享受，學(xué)會(huì)品茶，才稱(chēng)得上懂茶。以下為大家介紹喝茶一定要懂得的品茶主要程序。
品茶是指品評(píng)茶味，講究審茶、觀茶、品茶三道程序。
1、審茶
審茶，是指泡茶前要先審看茶葉，懂得分辨綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類(lèi)。其次，不同的茶葉種類(lèi)沖泡的時(shí)所用到的水溫、沏、沖、泡等方式均不一樣。
2、觀茶
觀茶主要是看泡開(kāi)的茶葉的外形和湯色。每一種茶葉經(jīng)過(guò)沖泡之后，茶芽都會(huì)發(fā)生很大的變化，幾乎會(huì)恢復(fù)茶葉原來(lái)的自然狀態(tài)。觀茶最主要的目的就是看泡開(kāi)的茶葉舒展開(kāi)的各種形狀和顏色，達(dá)到舒緩身心，賞心悅目作用。
3、品茶
品茶講究品嘗湯味和嗅茶香。茶葉經(jīng)過(guò)沖泡之后，其香味便會(huì)散發(fā)，此時(shí)就可以聞香了。聞香之后，分三次細(xì)細(xì)品啜茶水，感受茶湯帶來(lái)的醇厚滋味。
品茶注意事項(xiàng)
1、忌空腹飲茶
空腹飲茶，會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，極易引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象。
2、忌睡前飲茶
避免睡前2小時(shí)內(nèi)飲茶，飲茶容易刺激神經(jīng)興奮，影響睡眠，甚至導(dǎo)致失眠。