中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。
【綠茶】是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。
功效：
常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害,用日光進行曬干的。
綠茶性寒，適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
【白茶】是指一種采摘后，只經(jīng)過殺青，不揉捻，再經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。白茶白毫顯露，成品茶的外觀呈白色，故名白茶。白茶最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
功效：
1．堅固牙齒；2．防輻射；3．降血壓；4．解毒；5．抗癌；6．瘦身；7．防口腔異味；8．延年益壽；9．治療粉刺。
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
【黃茶】，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。
功效：
1、助消化；2、促進脂肪代謝；3、對防治食道癌有明顯功效。4、防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
【青茶】烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
功效：1．消除危害美容與健康的活性氧；2．每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；3．飲用烏龍茶能瘦身；4．抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
青茶（烏龍茶）性平，適宜人群最廣。
【紅茶】屬全全發(fā)酵，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
功效：1.提神消疲；2.生津清熱；3.利尿；4.消炎殺菌；5.解毒；6.強壯骨骼；7.抗氧化、延緩衰老；8.養(yǎng)胃護胃；9.抗癌；10.舒張血管、有益心臟；11.減肥功效。
紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
【黑茶】是利用微生物發(fā)酵以及濕熱作用的方式制成的一種茶葉，它的出現(xiàn)距今已有四百多年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為黑茶。
功效：1.抗氧化、延緩衰老、延年益壽；2.抗癌、抗突變；3.改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿??；4.殺菌、消炎。
黑茶（普洱茶）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳。