布朗山地處山區(qū),境內山巒起伏連綿,溝谷縱橫交錯,平均海拔達1216米,最高點在北部的三垛山,海拔2082米。
稀有品種主要以甜茶、苦茶為主。
”甜茶“,指的是茶湯中甜為主導的口感,甜茶不是沒有苦底,好的甜茶也會厚重、也有苦底,但苦底比較弱,易化開生津,茶湯化苦為甜。
通常將“糖分多,甜感明顯,苦底輕的茶”稱為甜茶。
而苦茶,就是以苦著名,一般情況下,其咖啡堿、酯型兒茶素也比較高,但配以合理的游離氨基酸、水浸出物等物質,其苦是苦能化開并生津。
品飲時,茶湯苦味重茶氣強、厚重、持久,但生津快。通常在舌后根部位感受到苦味,但會逐漸散去,回甘蔓延且非常持久。
賀開
賀開古茶山位于勐海縣東南,北連著名古茶山南糯山茶區(qū),茶山包括勐混鎮(zhèn)賀開、曼蚌兩個村委會七個寨,海拔1400-1700米。
賀開古茶園主要分布在賀開村委下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三個拉祜族村寨,大約有7000畝左右的老樹茶園。
其中被當?shù)厝朔Q作為“茶王”的最大一株栽培型古茶樹,樹齡已達800年。
茶樹特點:
條索黑亮緊結、稍長,湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質飽滿,山野氣韻較強,杯底香明顯且較持久。
班章
班章海拔1600米以上,最高海拔達到1900米,平均海拔1700米,屬于亞熱帶高原季風氣候帶,冬無嚴寒,夏無酷暑,一年只有旱濕雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。
老班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面,為哈尼族村寨,有古茶園4490畝;新班章距離老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是村民從老寨遷出后建立的,海拔約1600米,有古茶園1380畝,兩寨合計5870畝。
茶樹特點:
為大葉種野生野放茶,條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
新茶湯色清亮,老茶湯色呈黃亮、油亮,湯稠而厚;
香氣下沉,呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香;
茶湯口感飽滿,生津快,回甘長,茶氣足。