茶葉對(duì)致病微生物及病毒的抑制作用（續(xù)二）

發(fā)布時(shí)間：2024-07-31

根據(jù)以上茶多酚對(duì)各種微生物的影響，可將其作用特點(diǎn)概括如下：1．茶多酚具有廣譜微生物抗性。對(duì)自然界中幾乎所有動(dòng)植物病原微生物都有一定的抑制能力，包括真菌、細(xì)菌、微漿菌、病毒及其分泌的毒素，其中茶多酚對(duì)細(xì)菌和病毒的作用最強(qiáng)，對(duì)酶菌的作用次之，對(duì)酵母的抑制作用很微弱。2．茶多酚對(duì)微生物有抑制和殺滅雙重作用：并可抑制細(xì)菌毒素的活性和某些芽孢的萌發(fā)；茶多酚還可阻止病菌對(duì)機(jī)體完成機(jī)構(gòu)：[1]浙江大學(xué) [2]上海智達(dá)科技有限公司