前段時間，一張名為《云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議》的圖片在朋友圈了瘋轉(zhuǎn)，作為云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒先生對云南茶葉發(fā)展的建議，文章中提到了八點(diǎn)，有高瞻遠(yuǎn)矚的地方，也有值得討論的地方，今天作者就按照建議的內(nèi)容，逐一對其進(jìn)行解讀。
產(chǎn)業(yè)布局著眼于全局，避免陷入港臺炒作的漩渦。
產(chǎn)業(yè)布局著眼于全局，是鄒先生作為云南省茶葉協(xié)會會長，站在云南茶葉茶葉高度提供的戰(zhàn)略性的思考。自從普洱茶火了之后，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就被普洱茶占據(jù)主要話語權(quán)，發(fā)展中也得到了廣泛地關(guān)注，而之前云南茶葉產(chǎn)業(yè)中比較有優(yōu)勢的滇紅和滇綠，則很少有人問津。味只發(fā)展普洱茶，對于整個云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不見得是好事，良好的產(chǎn)業(yè)觀念應(yīng)該是揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮云南的自然環(huán)境優(yōu)勢，需要走的一條漫長而艱苦的道路。
避免陷入港臺炒作的漩渦。作者同意其中的一部分，普洱茶應(yīng)該給自己的定位，就應(yīng)該是能夠喝掉的普洱茶，而過分強(qiáng)調(diào)投資價值、強(qiáng)調(diào)炒作，對云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不見得有什么好處。炒作的主體中，港臺資本應(yīng)該不完全占主導(dǎo)地位。筆者認(rèn)為更多的是國內(nèi)外的熱錢大量涌入，導(dǎo)致普洱茶的炒作勢頭得不到很好的遏制。這更多的是一種市場的自發(fā)選擇的行為，不一定就能通過政府行為能夠得到很好的遏制。而且港臺人對普洱茶的發(fā)展和貢獻(xiàn)不能完全抹殺。
宣傳導(dǎo)向從老茶、山頭、古樹中跳出來，各級政府不為老茶、山頭、古樹站臺，實(shí)實(shí)在在做好基本產(chǎn)業(yè)。
老茶、山頭、古樹應(yīng)該是普洱茶講頭最多的三個關(guān)鍵詞。老茶對應(yīng)著的就是普洱茶的越陳越否，對此有好多人持反對意見。有人認(rèn)為臺灣人給普洱茶帶來的最大、最直接的傷害是越陳越香、越陳越值錢的偽普洱文化概念。普洱茶確實(shí)存在在一定的時間范圍內(nèi)越陳越香的現(xiàn)象，但也是有條件的越陳越香。而不是所有的茶都可以越陳越香、越陳越值錢也是和茶的品質(zhì)有關(guān)系，不是所有的老茶都值錢。
山頭、古樹是市場賦子云南普洱茶的一種新的營銷概念，云南普洱茶得益于云南特有的立體性氣侯，造就了一山一味，味味精彩的獨(dú)特品質(zhì)。豐富的古茶樹資源又給市場提供了妙作古茶的空間，山頭和古樹也算是云南茶樹資源豐富性的另一種角度的詮釋，但是過度強(qiáng)調(diào)稀趺性，過度追求山頭、和樹對云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來講不見得是好事。