普洱茶是極具收藏價值的茶,不管是用來自己喝,還是當做收藏品,只有歷經歲月洗禮的普洱茶才算的上好茶。五年、十年,只要存儲得當,普洱茶都是不怕時間的考驗的。那么,普洱茶的保存你真的懂嗎?
對于普洱茶來說,保存方法是每個茶友都必須掌握的,因存儲不當而失去好茶,那實在是太可惜了!那么,普洱茶究竟應該如何保存呢?
說起來,普洱茶相對其他茶類來說,儲藏相對容易很多。普洱茶存茶宗旨就是“自然存放”。只需自然通風的環(huán)境下儲藏就行了,但自然存放絕不是一味的通風透氣。自然存放的前提是“相對密封”,即以密封為主,定時通風換氣,排除異雜味。
影響普洱茶的保存主要因素就是,光照、溫濕度、空氣等,而密封可以在一定程度隔絕水分、光線和異味。下面是在密封情況下,存放普洱茶的要點:
1、定時通風換氣
普洱茶是需要后期轉化的茶,所以密封的同時也要做好通風換氣工作。天氣比較干燥時,需要一定的通風透氣才能更好促進普洱茶的后期轉化。
然而參與普洱茶后發(fā)酵的真菌需要厭氧環(huán)境才能很好的繁殖,如果常常通風透氣,微生物便無法好好生活繁衍。而且持續(xù)的空氣流通會帶來大量的濕氣,讓茶葉霉變。因此,普洱茶以定時通風換氣為宜。
2、防潮
任何茶葉的存儲,防潮工作都是首要的。不同地方氣候不同,藏茶方法有所不同。天氣好的話,尤其是像北方這樣比較干燥的氣候,緊壓狀態(tài)的普洱茶轉化較慢,儲藏起來很方便,大環(huán)境下自然存放即可,一般不會發(fā)生什么變質現(xiàn)象。
但南方地區(qū)常常遇上連續(xù)的多雨時節(jié),此時存茶的房間應該保持門窗緊閉,不要開窗透氣,如果通風透氣會導致存茶房間涌進許多潮濕空氣,此時一定要密封,沒有空氣對流就沒有濕度的傷害,必要時需進行抽濕。
3、防異味
普洱茶的保存時間都會比較久,所以要避免它跟其它物質發(fā)生串味的情況。存放時,生、熟茶需分開用不同的容器存放,避免串味互相影響。同時存放時要隔絕密封,不能與有異味的物品放置于一起。
4、避光常溫保存
普洱茶存茶溫度以20—40℃左右為宜,溫度過高茶葉易變質,溫度過低茶葉則轉化緩慢。然后放在不透光的容器里密封儲藏,不要暴露在空氣中,同時置于陰涼無光的位置。
普洱茶的保存簡單來說,就是在一個干凈無異味的大環(huán)境下,以密封自然存放為主,偶爾通風換氣,排除異雜味,便可保證普洱茶良好長久地儲藏。