采用病例一對照設(shè)計(jì)，通過流行病學(xué)問卷調(diào)查，研究探討日常飲用紅茶、普通咖啡或不合咖啡因的咖啡與卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。研究對象包括414位患有原發(fā)性卵巢上皮癌、輸卵管癌或腹膜癌的婦女和868位年齡和居住地區(qū)相同的無腫瘤婦女。研究結(jié)果顯示，飲用紅茶者卵巢癌的患病風(fēng)險(xiǎn)呈直線下降，飲用2杯／d或2杯以上／d紅荼者，患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了30％。同樣，飲用2杯／d或2杯以上／d不合咖啡因的咖啡，卵巢癌的患病風(fēng)險(xiǎn)也呈直線下降。然而，飲用普通咖啡與卵巢癌的患病風(fēng)險(xiǎn)之間沒有關(guān)聯(lián)。研究結(jié)論認(rèn)為，紅茶和不合咖啡因的咖啡中的植物化學(xué)成份可能發(fā)揮重要的抗癌作用；而在普通咖啡中，可能由于咖啡因含量較高，致癌風(fēng)險(xiǎn)加大，抵消其植物化學(xué)成份的保護(hù)作用。完成機(jī)構(gòu)：[1]西安醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)部組織學(xué)與胚胎學(xué)教研室,陜西西安710021 [2]西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院人體解剖學(xué)與組織胚胎學(xué)教研室,陜西西安710061