在六大茶類當(dāng)中，黃茶是最不為人們所熟知的一款茶，且在茶葉市場(chǎng)上也不太容易覓得其蹤。盡管如此，黃茶的“黃葉黃湯”依然吸引這眾多茶葉愛好者，下面我們來了解沖泡黃茶的要點(diǎn)。
沖泡黃茶的要點(diǎn)
1、掌握水溫
由于黃茶的采摘較嫩，水溫太高會(huì)把茶燙熟，建議水溫75—80℃。
2、投茶量
建議茶水比例1：50，也可根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行適度調(diào)整。
3、水的選擇
建議采用純凈水來沖泡黃茶，水中的氯離子、鈣離子和鎂離子對(duì)茶湯的品質(zhì)有很大的影響，因此不建議采用自來水或含鈣或鎂離子高的礦泉水泡茶。
4、玻璃杯泡法投茶方式
蒙頂黃芽建議采用中投法。
5、黃茶的出湯時(shí)間
建議每次出2/3，這樣每泡的茶湯口感更佳，蒙頂黃芽建議1、2、3、4泡出湯時(shí)間為1.5分鐘、2分鐘、3分鐘、4分鐘，四泡后茶湯的可浸出物大約可以泡出80%左右。