第二章 栗園的建立
第一節(jié) 園地選擇與規(guī)劃
一、園地選擇
自然生長(zhǎng)的栗樹(shù)適應(yīng)范圍很廣，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)北起北緯40°30’的遼寧鳳城，河北青龍，南到北緯18°30’的海南，東至沿海平原，西至西藏東部；但作為經(jīng)濟(jì)栽培，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，就必須作到適地適樹(shù)。這是因?yàn)槔跖c其它果樹(shù)等經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種相比，因土壤、氣候、病蟲(chóng)害及生理特性等原因易發(fā)生早期樹(shù)勢(shì)衰弱甚至枯死。因此建園選地非常重要，栗園要建在氣候溫和、光照良好、背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、排水良好的地方。具體條件是：
1、氣候：栗樹(shù)在我國(guó)分布的溫度范圍是年平均氣溫6．5—16℃，可以忍耐的最低氣溫為-30℃。國(guó)家《板栗豐產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定年平均氣溫8℃以上，極端最低氣溫-28℃以內(nèi)，年降水量500毫米以上，無(wú)霜期160天以上的地方栽培板栗。邊緣地區(qū)栽培的栗樹(shù)要注意選擇氣候溫和，背風(fēng)向陽(yáng)的小氣候條件。
2、地形：栗樹(shù)是喜光性很強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì)光的需求量在蘋(píng)果、桃、柑桔等之上。光照不足會(huì)影響雌花分化和下枝枯死，因此栗樹(shù)要栽培在光照良好的地方。山地栗園需建在坡度25°以下的地方。
3、土壤：栗樹(shù)是深根性樹(shù)種，喜土層深厚、排水良好、肥沃的土壤?！栋謇踟S產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定適宜的土壤條件為廣土層在40厘米以上、地下水位1米以下、排水良好、ph值5．5-6．8的壤土、沙壤土或礫質(zhì)壤土。
當(dāng)土壤ph值超過(guò)7．5時(shí)栗樹(shù)生育表現(xiàn)不正常，幼葉失綠變黃，中下部葉片灰綠色，葉背卷曲，葉緣枯焦，樹(shù)勢(shì)衰弱，結(jié)果不良，苗木黃化或枯死。
栗樹(shù)根系上附著一層外生菌根，能夠分解土壤養(yǎng)分供根系吸收。土壤透性良好，有機(jī)質(zhì)豐富是菌根的活動(dòng)條件，不適于排水不良、土質(zhì)粘重和鹽堿土壤。
二、規(guī)劃
l、經(jīng)營(yíng)規(guī)模：栗樹(shù)與蘋(píng)果、柑桔等水果比較單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值較低，可是，栗果價(jià)格高，易貯藏運(yùn)輸，經(jīng)濟(jì)成本低，適于交通不便的山區(qū)栽培。根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，方便組織生產(chǎn)，確定不同的經(jīng)營(yíng)規(guī)模：?jiǎn)螒舫邪?jīng)營(yíng)面積50—70畝；聯(lián)戶承包經(jīng)營(yíng)150—300畝，集體與國(guó)營(yíng)林(農(nóng))場(chǎng)300畝以上。
2、作業(yè)道路設(shè)置：方便作業(yè)管理以及生產(chǎn)資料與產(chǎn)品的搬運(yùn)，特別是考慮機(jī)械作業(yè)，建園時(shí)要設(shè)計(jì)道路。作業(yè)道的主干道寬4米左右為宜，每間隔150一200米設(shè)計(jì)一條主干道。主干道設(shè)計(jì)有大型機(jī)械、車(chē)輛的停車(chē)和轉(zhuǎn)彎場(chǎng)所，最好與生產(chǎn)資料和產(chǎn)品堆放場(chǎng)所結(jié)合在一起。在主干道之間結(jié)合地形，方便作業(yè)，設(shè)計(jì)若干寬1—2米的作業(yè)道。
3、防護(hù)林：河灘等平緩地帶的栗園周?chē)柙O(shè)計(jì)防風(fēng)林。迎風(fēng)面的防風(fēng)效果是林高的3倍；順風(fēng)面是林高的10一15倍。坡地的防護(hù)效應(yīng)隨坡度的增大而減少。
山地栗園應(yīng)建在山的中、下腹，山上腹要營(yíng)造可以保持水土的防護(hù)林或薪炭林。樹(shù)種可選用黑松、赤松、馬尾松、棟類(lèi)和刺槐等。
第二節(jié) 品種選擇與授粉樹(shù)配置
一、品種選擇
選擇品種和組合搭配必須慎重，要充分考慮品種特性，當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c土壤條件，選擇適宜在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的優(yōu)良品種。
1、選擇豐產(chǎn)性強(qiáng)的品種：有的品種早期易豐產(chǎn)，嫁接2—3年就豐產(chǎn)結(jié)實(shí)，有的品種，如紅光栗進(jìn)入結(jié)實(shí)的年份較晚些，嫁接4—5年才能大量結(jié)實(shí)。在決定品種時(shí)要了解其特性，把早實(shí)和晚實(shí)的豐產(chǎn)品種合理搭配起來(lái)。
2、品質(zhì)優(yōu)良：隨著內(nèi)外貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，對(duì)質(zhì)量的要求越來(lái)越高，缺乏優(yōu)質(zhì)就不能獲得較高的商品價(jià)值。我國(guó)燕山板栗(日本稱做天津甘栗)在國(guó)際市場(chǎng)上的售價(jià)最高，供不應(yīng)求，而遼寧的丹東栗的價(jià)格是燕山板栗的1／2，亟待提高品質(zhì)。
炒栗品種以果型整齊，每公斤120—160粒，光澤油亮，外觀美麗，風(fēng)味糯性和甜味濃，澀皮易剝離為佳；加工品種以果型大，雙子少，果肉柔軟，澀皮易剝離為好。
3、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)：栗瘦蜂是危害栗樹(shù)的一大害蟲(chóng)，國(guó)內(nèi)外都注意通過(guò)選育抗蟲(chóng)能力強(qiáng)的品種配以綜合防治，以減輕危害。例如日本已選育出國(guó)見(jiàn)等抗蟲(chóng)能力強(qiáng)的品種。
4、與氣候和土壤條件相適應(yīng)：選擇品種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c土壤條件。北方以早熟品種為好，晚熟品種多數(shù)不適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培，常因果實(shí)發(fā)育期熱量不足而造成果肉不飽滿或隔年結(jié)果。耐瘠薄的能力也因品種而異，遼丹15在瘠薄土壤上栽培比遼丹58好些，遼丹58比較喜肥沃的土壤。
5、適合于經(jīng)營(yíng)管理：應(yīng)當(dāng)考慮到經(jīng)營(yíng)規(guī)模大小、勞力多少、管理水平和市場(chǎng)銷(xiāo)售情況。經(jīng)營(yíng)面積小的承包戶選擇品種時(shí)要注意選擇品種少些(2—3個(gè))，成熟期一致的品種。經(jīng)營(yíng)規(guī)模大或勞力少的地方選擇品種要多些，早、中、晚熟品種搭配開(kāi)來(lái)。大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，為了分配采收勞力可早、中熟品種各占1／2或早、中、晚熟品種各占1／3。各地選擇品種時(shí)參考表1—2：
表1-2 重點(diǎn)栗產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有部分良種
地區(qū)
部分良種
北京燕山紅、燕豐、燕品 河北燕奎、早豐、矮豐 山西曹家執(zhí)栗、大油栗 遼寧遼丹61、遼丹58、遼丹15 江蘇九家種、光頂油栗、處暑紅、大底青、重陽(yáng)蒲。 浙江魁栗、油毛栗 安徽大紅袍、粘底板、蜜蜂球、葉里藏 山東紅光、紅栗、金豐、海豐、石豐 河南羅山689、光山2號(hào)、新縣10號(hào)、林魏3號(hào) 湖北羅田中遲栗、淺刺大板栗（秭稱歸栗）、九月寒 湖南它栗、接板栗、大油栗、雙季栗、中果紅油皮栗 廣西陽(yáng)朔37、桂林72-1、大烏皮栗、中果紅油皮栗 貴州油栗、大板栗 陜西明揀栗、大板栗
二、授粉樹(shù)配置
栗樹(shù)為異花授粉植物，多數(shù)品種或單株自花授粉結(jié)實(shí)率低。主栽品種選定后，還必須配備一定數(shù)量的授粉品種。授粉樹(shù)的比例可占主栽品種的l／3--1／4。在一個(gè)栗園內(nèi)選擇2—3個(gè)品種作授粉樹(shù)。授粉品種的花期應(yīng)與主栽品種花期相一致。
第三節(jié) 栽植密度與栽植方法
一、栽植密度
栗樹(shù)是樹(shù)體高大的喬木，樹(shù)冠擴(kuò)展較快，必須注意栽植密度。決定栽植密度的依據(jù)是地形、地力、品種和管理水平。土壤肥沃、地勢(shì)平坦的地方栽植距離應(yīng)大些；坡度較大、土壤瘠薄的山地栗園栽植行距可小些。長(zhǎng)勢(shì)旺盛、樹(shù)冠開(kāi)張的品種，如處暑紅、遼丹15等株行距大些；長(zhǎng)勢(shì)弱或樹(shù)冠緊湊直立的品種，如紅光、金豐、遼丹58等株行距可以小些。通常是5—8米。為了提高早期產(chǎn)量，可以有計(jì)劃的密植，每畝栽植56一110株。
二、栽植方式
1、平坦的河灘地及緩坡地：初植株行距2×3米或3×4米，永久樹(shù)保留4×6米或6×8米。方形與三角形配置。
2、山坡地：沿等高線方向?yàn)橹昃啵孪驗(yàn)樾芯?，初植行?—5米，株距3米，問(wèn)伐后的株行距為4—5米×6米，每畝保留永久樹(shù)22株-28株。沿等高線三角形配置。
第四節(jié) 栽植時(shí)期
栗的栽植時(shí)期分為秋季栽植和春季栽植兩個(gè)時(shí)期，秋季栽植在落葉后到結(jié)凍前進(jìn)行，大面積建園時(shí)可以秋植。我國(guó)北方的冬季寒冷干燥，易發(fā)生凍害或抽干，因此秋植后須將苗木彎倒埋土防寒。北方栽栗多數(shù)在春季栽植，春季栽植的時(shí)期不易過(guò)早；在萌芽前的1020天栽植為宜。
第五節(jié) 整地與定植
一、整地
l、在河灘地和緩坡地建園，要進(jìn)行全面整地。用機(jī)械深翻40厘米，然后挖栽植穴定植。
2、在坡度10。左右的坡地建園，要進(jìn)行帶狀整地。距離35米，沿等高線開(kāi)溝，溝寬0．81米，深0．6米。表土放坡上，心土放在坡下，栽植溝挖完后，溝底填入粗有機(jī)質(zhì)，再將上坡存放的表土回填溝內(nèi)，施入有機(jī)肥，最后回填心土。
3、在15—25。的山坡地建園，必須修筑水田梯田。囚面寬34米，在梯田面上挖栽植穴，穴深0．6米，寬0．8-l米。表土、心土分開(kāi)，穴底放入粗有機(jī)質(zhì)，回填表土，施入有機(jī)肥或化肥，最后回填心土。
二、定植
在整地的基礎(chǔ)上，根據(jù)確定密度和栽植方式挖栽植穴，施入基肥10一20公斤，然后把肥與土攪拌均勻，土肥比例4：1左右。將苗木置于穴中心，使苗莖稍高于地面，舒展開(kāi)根系，埋土后輕輕提苗，再用腳踩實(shí)，修筑水盤(pán)，灌水，待水下沉后再培成土堆，防風(fēng)保濕，提高成活率。
第六節(jié) 栽后管理
一、抹芽與除萌
苗木成活后萌芽較多，需將主干上發(fā)生的主枝部位以下的萌芽全部除掉，保留整形帶的萌芽。砧木和實(shí)生苗基部時(shí)常發(fā)生萌蘗，影響干部萌芽生長(zhǎng)，也要及時(shí)除掉。如果發(fā)現(xiàn)苗木地上部未成活，則保留—個(gè)萌蘗，除去多余的萌蘗。
二、土壤管理
清耕栗園要及時(shí)除草松土，行間間種豆科作物或綠肥作物。生草的栗園在定植苗周?chē)?米范圍內(nèi)除草松土，其他地方生草，第二年春季實(shí)行割草、割灌覆蓋，這樣可以保持水土，提高地力和改善近地面的小氣候條件，有利于幼樹(shù)安全越冬。
苗木成活后，于6月上旬至中旬，每株追肥20克。
三、防治病蟲(chóng)害
定植萌芽后易遭蒙古象×、大灰象×等危害，要及時(shí)防治。食葉害蟲(chóng)主要有刺娥類(lèi)幼蟲(chóng)和午毒蛾，金毛蟲(chóng)等危害，發(fā)生期噴藥1—2次。
未完待續(xù)栗樹(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù)之三栗樹(shù)土、肥、水管理