人類飲茶已有千年的歷史，但是有機(jī)茶卻是近年來才有的新興概念。根據(jù)美國packaged fact公州（該公司是著名市場研究網(wǎng)market research．com的市場調(diào)查分支機(jī)構(gòu)）最近出版的《美國茶葉和速飲茶于技告》（the u．s．market for tea and ready—to-drink tea）：目前美國茶葉市場總價值約為68億美元，其中有機(jī)茶在貨架上占散裝和袋裝茶總量的10％左右，2005年有機(jī)茶的市場價值約為1.318億美元。包括茶在內(nèi)的有機(jī)食品與飲料2003年的市場增長率為19％，專家預(yù)測未來有機(jī)飲料（奶制品除外）年均增長18．8％的強(qiáng)勁勢頭將延續(xù)到2008年，完成機(jī)構(gòu)：廈門大學(xué)嘉庚學(xué)院,福建廈門363105