冬季寒冷干燥,氣溫溫差變化大,下面將給大家介紹,冬季存放普洱茶需要注意的四點小經驗。
1、防濕氣:茶葉容易吸收空氣中的濕氣,加快變質。所以在冬天應該適時的開窗通風透氣,排濕氣,平衡內部環(huán)境。
2、防低溫:有人會說,普洱茶只有防高溫的,哪有防低溫的?不錯,防高溫不僅僅是普洱茶一個習慣性的做法和常態(tài),同時也是其它茶類比較適用的管理辦法,因為高溫會加速茶葉中的葉綠素降解,只有做好防高溫,才能使內含物質起到關聯(lián)作用,保持茶葉的特性。但是防低溫也是不可忽略的,尤其是在冬季氣溫非常低的時候特別要注意,因為,溫度過低不利于茶葉的轉化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉化,低溫會使茶葉轉化得非常慢甚至會停止轉化,達不到口感上的純正、醇香。因此,做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當?shù)挠靡幌卤責魜碓黾訙囟?,但千萬不能用明火進入倉庫,這是不可取的。
3、防異味:冬天茶葉容易因吸收異味變質,禁止茶葉靠近其它物品,應隔絕一切有異味的東西。
4、防強光和紫外線:其實冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射,容易發(fā)生化學反應,使其變質。尤其是在昆明干倉存儲的要注意,有存放于高樓的茶葉,容易受強光長時間照射,會是茶葉質量下降甚至變質作廢。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來,這樣可避免一部分茶因強光而變質。