一些泡普洱茶的小技巧，理解，學(xué)會(huì)，增加普洱飲用價(jià)值，泡出好喝普洱。
1、置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好根底。
110ml蓋碗，投茶7克。這個(gè)投茶量根本保證了比例的諧和。個(gè)人可依據(jù)口味自行調(diào)整。同時(shí)調(diào)整每泡時(shí)間，加以配合。比方說，希望多泡幾巡者能夠加大投茶量，同時(shí)在開端幾泡盡量快速出水。
2、水烘：去雜味。
依上一節(jié)第4點(diǎn)的辦法，自行選擇。水烘有些局限性。一則蓋碗不太好烘，二則比擬糜費(fèi)水。烘與不烘，我們都能夠經(jīng)過沖泡技巧抑止雜味，提升口感。
3、洗茶：潮濕茶葉，清潔茶面。
從洗茶開端，請(qǐng)溫順注水?？尚傻酰饕欢ㄒ胶?，穩(wěn)定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗能夠略進(jìn)步注水點(diǎn)，拉細(xì)水線，降低洗茶的水溫。第二洗能夠恰當(dāng)降低，進(jìn)步水溫洗茶。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底。
小技巧：在洗茶溫杯時(shí)，請(qǐng)將置茶容器開蓋放置，便于雜味逸出，也便于葉底降溫。
4、前三泡：抑止雜味，提升湯感。
根本辦法：定點(diǎn)吊水，遲緩注入。把水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)蓋碗中水色很淺，不會(huì)像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯以至渣子都翻騰起來。
出湯時(shí)，倡議運(yùn)用公允杯。這樣顏色、滋味物質(zhì)會(huì)在公允杯中重新交融，您會(huì)發(fā)現(xiàn)遲緩吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什么氣息。
每泡出湯終了后，倡議瀝凈茶底。留湯沖泡固然會(huì)增加泡數(shù)，但會(huì)改動(dòng)滋味物質(zhì)浸出的節(jié)拍和諧和性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。
5、中間三五泡：有香有水，諧和融合。
根本辦法：遲緩旋水，穩(wěn)定注入。不可猛沖。要把水溫，以及水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)控制在比擬合理的程度上，我們才能夠統(tǒng)籌香、水到達(dá)諧和。
穩(wěn)定旋水說來簡單，實(shí)則很考技術(shù)。實(shí)踐泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水點(diǎn)多高？這些都需泡茶者依據(jù)茶性，品飲者的口感需求等作實(shí)踐的調(diào)整。
6、最后三泡：香高水滑，湯甜味淡。
根本辦法：急沖注水，葉底堅(jiān)持持續(xù)高溫。沖既可高亦可低，既可定點(diǎn)亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底，同時(shí)堅(jiān)持高水溫，以充沛激起陳香。
茶葉泡到尾水，出于浸出更多物質(zhì)，提升陳香的雙重思索，我們需求進(jìn)步浸泡時(shí)的水溫。這時(shí)，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水后立刻注水，以堅(jiān)持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由于其自身導(dǎo)熱性差，堅(jiān)持葉溫的才能自然較強(qiáng)。而蓋碗則降溫極快，于是就有了這樣的動(dòng)作次序：準(zhǔn)備出湯時(shí)開端加熱水→水將沸騰時(shí)開端出湯→湯出凈后先注水泡茶→泡好茶后再端起公允杯分茶。
7、整個(gè)沖泡過程中，不要搖、攪、撥動(dòng)葉底。
這樣做既會(huì)使茶湯混濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要不斷堅(jiān)持平穩(wěn)。即便高沖也要堅(jiān)持水柱寧靜光潤。
制茶者考究看青做青，品飲者一樣考究看茶泡茶。以同一招勢(shì)從白茶泡到黑茶，從開端泡到最后，是不可能得到精巧諧和的茶湯的，也頗有“耽擱了好茶”之虞。順勢(shì)而動(dòng)，以和為貴。抓大放小，對(duì)癥下藥。依據(jù)實(shí)踐狀況不時(shí)體察和調(diào)整，方是茶人本性。
寧靜的形態(tài)帶來平和的動(dòng)作，平和動(dòng)作帶來諧和的滋味。對(duì)泡茶動(dòng)作的揣摩和練習(xí)像一種修行，會(huì)協(xié)助泡茶者達(dá)至好的心境，進(jìn)而也帶來好的茶湯。茶道茶道，以茶入道。