生活中，每天都會殘留大量的餐廚濕垃圾，這些餐廚濕垃圾有很大一部分來自于機關(guān)、學校、醫(yī)院、等企事業(yè)單位的自建食堂，以及飯店、餐飲街、農(nóng)家樂度假村等規(guī)模較大的餐飲單位。此類餐廚垃圾具有產(chǎn)生量大、排放集中、成分單一的特點。在存放、收集、轉(zhuǎn)運過程中，由于其含水率和有機物含量較高，極易在較短時間內(nèi)腐爛發(fā)臭，污染周圍的環(huán)境。
餐廚垃圾通常由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收集處理，但是由于產(chǎn)生集中且數(shù)量較大，而餐廚垃圾收集儲存與集中運輸處理存在一定時間差，因此大量的餐廚垃圾需要在垃圾桶內(nèi)儲存數(shù)日，由于裸露并散發(fā)出惡臭，*程度的污染了食堂周圍的環(huán)境，影響了學生或顧客的就餐氛圍，該問題在氣溫較高的夏季問題尤為突出。采購一臺就地化處理設備，是個不錯的選擇，可以實現(xiàn)餐廚垃圾就地資源化、無害化、減量化處理，實現(xiàn)資源循環(huán)使用。
構(gòu)建綠色、高效、科學的餐廚垃圾處理體系，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟，成為當今社會有效應對餐廚垃圾堆積，變廢為寶、以廢創(chuàng)利的必由之路。
一、餐廚垃圾處理機工藝說明及工作原理
1. 餐廚垃圾處理機工藝說明
來料方式有兩種：一種是桶來料，另一種是車來料。不論何種方式，垃圾都將倒入分揀平臺，由人工和機械共同上料，物料添加的過程中，即可在plc電氣控制系統(tǒng)上面設置運行參數(shù)，設備可連續(xù)24小時自動運行。經(jīng)過數(shù)小時連續(xù)不斷地處理后，90%的餐廚垃圾轉(zhuǎn)變成水蒸汽、基肥原料，水、氣、油經(jīng)過處理后達標排放。
2. 餐廚垃圾處理機的工作原理
根據(jù)餐廚垃圾中含有豐富的有機質(zhì)和蛋白養(yǎng)分等特點，投入菌劑并培養(yǎng)良好的菌種發(fā)酵環(huán)境，再利用激活的微生物將餐廚垃圾進行快速發(fā)酵和分解。為了利于高速發(fā)酵，設備在運轉(zhuǎn)過程中采用自動輔助加熱調(diào)溫、攪拌及經(jīng)過預熱的空氣供給，溫度升高到100℃以上，通過發(fā)酵分解作用，在12-24小時之內(nèi)將其處理成為有益無害的物料。使餐廚垃圾體積大大減少10-20%，水分降到10%以下，出料為具有芳香氣味、金黃色的物體。整個工作狀態(tài)保持在其發(fā)酵活動事宜狀態(tài)的密封容器中，沒有視覺和嗅覺的污染，而且在處理過程中不產(chǎn)生廢渣、廢液、廢氣等二次污染。
二、餐廚垃圾處理機產(chǎn)品特點：
1、集多功能于一體，工藝科學、合理、節(jié)能、環(huán)保。不需要事先粉碎，過濾液體；
2、在整個處理過程中不產(chǎn)生廢水、廢渣、廢氣；
3、升溫迅速，發(fā)酵時間短；
4、由于采用了多項新專力技術(shù)，以達到降低能耗，實現(xiàn)綠色環(huán)保的目的；
5、plc控制系統(tǒng)，更加可靠、安全。
6、處理過程中不會產(chǎn)生異味。
7、運用自主研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，做到即可監(jiān)又可控，實時掌握處理設備的運行狀況，當發(fā)生突發(fā)的情況時，可以隨時做到讓運維人員到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題，解決處理，使設備正常運行。
三、經(jīng)過餐廚垃圾處理機高效快速處理后的生成物可用作生產(chǎn)高質(zhì)量生物蛋白飼料。