前面說過，茶道要以茶文明為依托。而茶文明昌盛的前提條件是喝茶成習(xí)俗。到唐代，一發(fā)明晰蒸青制茶，茶葉質(zhì)量經(jīng)高了，喝茶之風(fēng)漸盛。唐玄宗天寶末進(jìn)土封演所撰《封氏聞見記·喝茶》云：“……南人好飲之，北人初不多飲。開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其喝茶。人自懷挾，處處煮飲，從此輪相效法，遂成習(xí)俗。自鄒、齊、滄、椽，漸至京邑，城市多開店肆煎茶賣之，不問道俗，沒錢取機(jī)。”明顯，茶已不是貴族和士大夫們的特有享用品，已遍及民間，成“比屋之飲”?！斗馐下勔娪洝酚终f：“按古人亦喝茶耳，但不如今人溺之甚。窮日盡夜，范成習(xí)俗，始自中地，流于塞外。”茶事昌盛的客觀條件是茶葉種植業(yè)的空前大發(fā)展，據(jù)《茶經(jīng)》所載：唐代產(chǎn)茶度散布在8個道、43個州郡、44個縣，不再限于云貴川之一隅。茶葉傳入東南，得其天時地利，出現(xiàn)不少名茶。有了這個物質(zhì)條件，茶事便日漸興隆。
唐代的茶文明有目共睹的有兩個方面。一是文人學(xué)士深得茶之好處，清醒腦筋，增加思想能力，易來創(chuàng)意，所以爭相漚歌茶事。一時間喝茶成了熱門題材，連酒仙李白也寫下了《玉泉山仙人掌茶詩》，還有柳宗元的《竹間自采茶詩》和代武中丞謝《賜新茶表肝，呂溫寫”《三月三口茶宴序》，皮日休寫；《茶中雜詠序》，劉禹錫寫《西山蘭若試茶歌》，韋應(yīng)物寫《喜園中茶生》，白居易寫《睡后茶興憶楊同州》，溫庭騖寫《采茶歌》等，油于文人火上加油，喝茶和研討茶葉的風(fēng)氣大盛。茶不再僅僅是農(nóng)學(xué)家的研討目標(biāo)，，也是一種可登大雅之堂的塵俗文明，文人雅士們不斷用思想的鏵和如椽的筆挖掘其文明內(nèi)在；這種文明又深深烙印在民族習(xí)俗、民族心態(tài)和民族性情中，并日漸變成可遺傳的文明基因；二是出了一批茶學(xué)專著，有陸羽的《茶經(jīng)人張又新的《煎茶水記》z溫庭筠的《采茶錄》，蘇?的《十六湯品》等，這些茶學(xué)專著使茶事成了一門典雅的文明藝能，對茶的知道已條理化、系統(tǒng)化，由感性上升到理性，由個別到一般。茶事已成一門博學(xué)多才的觸及多邊學(xué)科的學(xué)識。唐代創(chuàng)建中國茶道，是對華夏文明的奉獻(xiàn)，也是對人類文明的奉獻(xiàn)。