柴油在儲存和運輸過程中抵抗變質(zhì)的能力稱為柴油的儲存安定性。儲存安定性良好的柴油，在儲存和運輸過程中能較好地保持其顏色不變深，實際膠質(zhì)變化不大，基本上不生成沉淀，因而適于較長時期的儲存。
柴油的儲存安定性良好與否，主要取決于燃料的化學組成，而燃料的化學組成又決定于原料的性質(zhì)和加工方法。
幾種不同加工方法所得柴油的烴組成差異很大，其特點與相應的汽油產(chǎn)品組成特點相似，即直餾產(chǎn)品和加氫產(chǎn)品基本不含烯烴，催化裂化產(chǎn)品的芳烴含量高，而熱裂化產(chǎn)品則含有較多的烯烴。隨著烴組成的不同，它們的儲存安定性也各不相同，例如，將加州原油三種不同產(chǎn)品在氧氣中于70度的儲存3周后，直餾柴油、熱裂化柴油及催化裂化柴油的總膠質(zhì)量分別為12mg/100ml, 80mg/1ooml和47mg/100ml。可見直餾產(chǎn)品的儲存安定性，催化裂化產(chǎn)品次之，而熱裂化產(chǎn)品的性質(zhì)zui不安定，不適于長期儲存。加氫產(chǎn)品中不含烯烴，安定性也很好。
使用膠質(zhì)過大的柴油，會在發(fā)動機燃料系統(tǒng)出現(xiàn)粘稠膠狀沉淀，堵塞濾清器和噴油嘴，妨礙正常噴油，嚴重時甚至造成噴油嘴粘結和堵死現(xiàn)象。性質(zhì)不安定的柴油，在長期儲存過程中，不僅生成過多的膠質(zhì)，還會產(chǎn)生不溶性沉淀或沉渣，如果加入發(fā)動機油箱，也同樣會引起上述的危害。為此，對所有含有二次加工產(chǎn)品的柴油，對實際膠質(zhì)要有嚴格限制，具體檢測儀器是上海羽通儀器儀表廠生產(chǎn)的yt-8019系列實際膠質(zhì)測定儀和yt-509實際膠質(zhì)測定儀。
我國的輕柴油除少數(shù)直餾輕柴油不含烯烴，安定性很好外，多數(shù)是直餾與熱裂化、催化裂化和焦化等二次加工產(chǎn)品的調(diào)合油，含烯烴較多，性質(zhì)不很安定，在儲存中顏色往往變深，膠質(zhì)增大，顏色變深。
國產(chǎn)軍用柴油為直餾產(chǎn)品或加氫精制產(chǎn)品，含烯烴很少，性質(zhì)安定，適合長期儲存。
由于柴油的蒸發(fā)性很小，在儲存過程中，諸如餾程、密度、十六烷值、粘度、閃點等很少變化，其他如含硫量等對于直餾柴油也基本不變。但對含有裂化餾分的柴油，由于硫醇易生成膠質(zhì)沉淀，柴油的含硫量將有所降低。
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