芍藥的肉質(zhì)根內(nèi)能貯存許多水分，分栽時可將土團(tuán)全部抖掉；用濕麻袋把裸根包裹起來裝入草袋即可外運(yùn)。如果挖出來的老根很長，可以短截，短截后的傷口不會腐爛。截下來的肉質(zhì)根可以入藥，開白花的叫白芍，開紅花的叫赤芍，但需簡單處理，先用碎玻璃或竹片把外面的黑皮刮凈，然后晾干，待肉質(zhì)根變軟后把中心的木質(zhì)部抽出來，再把皮層徹底曬干。
芍藥具有較強(qiáng)的抗寒能力，北京地區(qū)可自然越冬。我國東北、內(nèi)蒙和西北的大部分地區(qū)冬季最低氣溫都在零下16℃以下，根際上的肥胖芽體在這樣的低溫下會受凍枯萎，必須埋土保護(hù)。埋土前先把土壤灌透水，用濕土培起30-60厘米高的土丘，根際和芽體在凍土中不會受凍。