伙房安全防火制度
1、鍋灶必須用不燃材料砌筑；
2、電源閘刀嚴(yán)禁安裝在鍋臺(tái)上方；
3、熬煎油鍋時(shí)，炊事人員不能離開(kāi)，以防油溫過(guò)高起火；
4、火堂口要加蓋鐵板，煙囪要露蓋一米以上，頂點(diǎn)加蓋，以防火星亂飛。
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庫(kù)房安全防火制度
1、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、用火，周圍嚴(yán)禁明火作業(yè)；
2、不屬庫(kù)房工作人員，不得入內(nèi)，因需要進(jìn)入，應(yīng)遵守庫(kù)房安全制度。
3、庫(kù)房?jī)?nèi)物資，分類堆放整齊；
4、庫(kù)房?jī)?nèi)照明燈泡一般不得大于60瓦。
5、發(fā)料或下班后，必須切斷庫(kù)房?jī)?nèi)電源。
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