桑樹(shù)在冬季處于休眠期，此時(shí)套種牧草對(duì)其影響不大。由于桑樹(shù)枝干的御寒作用，桑園內(nèi)套種的牧草其生長(zhǎng)速度及利用率皆高于露天種植的牧草。利用冬閑桑園套種牧草，是解決冬季畜禽缺草矛盾的一個(gè)好辦法。
適宜桑園套種的秋播草有意大利黑麥草或冬牧--70黑麥草。播種期選擇在9月下旬桑葉采收結(jié)束后。播幅在桑樹(shù)行的正中央，幅寬20厘米左右。播種前需下足基肥，每畝撒施農(nóng)家肥2000公斤、磷酸氫銨25公斤加過(guò)磷酸鈣15公斤或復(fù)合肥20公斤，整地時(shí)翻入土內(nèi)，耙平后播種。意大利黑麥草每畝用種量1.5公斤，冬牧70黑麥草每畝用種量5公斤，覆土2厘米厚。播后要保持土壤濕潤(rùn)，以利早苗齊苗。意大利黑麥草或冬牧70黑麥株高30厘米左右時(shí)刈割，留茬5厘米高，每刈割1次每畝均需補(bǔ)施尿素5-7.5公斤。翌年4月中旬，意大利黑麥草或冬牧70黑麥拔節(jié)孕穗時(shí)，時(shí)清茬，以利桑木正常生長(zhǎng)。