1 范圍本標準規(guī)定了無公害食品飲用菊花的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等。
本標準適用于無公害食品飲用菊花。
2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
gb 191 包裝儲運圖示標志 gb/t 5009.3 食品中水分的測定方法 gb/t 5009.4 食品中灰分的測定方法 gb/t 5009.11 食品中總砷的測定方法 gb/t 5009.12 食品中鉛的測定方法 gb/t 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定方法 gb 7718 食品標簽通用標準 gb/t 8302 茶 取樣 gb/t 17332 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。
3.1
飲用菊花
用于泡飲的菊花。
3.2
原料花
經蒸制干燥而未經精加工的菊花。
4 要求4.1 感官品質
按有關現(xiàn)行標準執(zhí)行。
4.2 理化指標
飲用菊花的理化指標應符合表1的規(guī)定。
表1 飲用菊花理化指標
項目 指標 備 注
含水率/% ≤13(其中原料花≤16) 梗、葉等
含雜率/% ≤0.5
灰分/% ≤8
4.3 衛(wèi)生指標
飲用菊花的衛(wèi)生指標應符合表2的規(guī)定。
表2 飲用菊花衛(wèi)生指標
項目 指標
二氧化硫(以so2計)/(mg/kg) ≤0.5
砷(以as計)/(mg/kg) ≤0.5
鉛(以pb計)/(mg/kg) ≤5
溴氰菊酯(deltamethrin)/(mg/kg) ≤10
氯氰菊酯(cypermethrin)/(mg/kg) ≤20
注：國家禁用、限用農藥從其規(guī)定。
4.4 凈含量允差
定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定。單件定量包裝菊花的凈含量負偏差應符合表3規(guī)定。
表3 凈含量負偏差
凈含量 負偏差
凈含量的百分比/% 質量/g
5g～50g 9 —
50g～100g — 4.5
100g～200g 4.5 —
200g～300g — 9
300g～500g 3 —
500g～1kg — 15
1kg～10kg 1.5 —
10kg～15kg — 150
15kg～25kg 1.0 —