四種怪味道，你的普洱茶還好嗎？
1、煙味
問題出現(xiàn)原因：烘焙茶葉處理不當，溫度高或時間過久，茶葉掉落于燃料中產(chǎn)生煙火上升，茶葉吸入燒焦的煙味，或是制作環(huán)境有其他煙味，都是煙味產(chǎn)生的原因
導致結果：一向茶葉的香味以及后期轉化
2、霉味
出現(xiàn)原因： 茶葉久置或存放不當，吸收空氣中的水氣，滋生菌類，變潮而呈現(xiàn)霉味
導致結果：茶葉變質(zhì)，香味散盡，無保存價值！
3、酸味
出現(xiàn)原因： 部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進行后發(fā)酵，第二天進行布球揉捻及再干燥，如果在后發(fā)酵階段，由于初干茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現(xiàn)酸味現(xiàn)象。
導致結果：普洱茶后期轉化受限，后期有異味產(chǎn)生！
4、火味
出現(xiàn)原因：干燥時溫度過高，或者一次進行，高溫干燥的茶葉皆有火味
導致結果：前期香高，后期轉化受限，茶葉生硬不滑，入喉無韻！
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