茶葉在中國可以說是“國飲”，非常多的人都在喝茶，茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。為什么那么多喜歡喝茶呢？難道就是因為好喝嗎？其實茶葉并沒有想象的那么甘甜，帶有苦味才叫真正的茶葉，其實很多人喜歡喝茶是看中了茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)和保健價值，那么被聯(lián)合國推薦為六大健康飲品之首的茶葉，到底有什么營養(yǎng)物質(zhì)呢？
隨著科學的發(fā)展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
所以不同茶葉所包含的營養(yǎng)物質(zhì)也不盡然相同，人們也根據(jù)沒種茶的不同營養(yǎng)成分來選擇適合自己身體的茶葉，有的想要補充維生素c就會選擇維生素c比較多的茶葉，比如綠茶、紅茶，有的想要喝茶減肥，就會選擇烏龍茶、普洱茶，所以人們喝茶也不是盲目的，都是帶著自己想要達到的目標去選擇喝什么茶，喝茶給人們帶來的保健功效是非常大的，可以殺菌、止渴、清神、治咳、祛痰、明目、消炎解毒等等，所以堅持喝茶，不但可以補充每日所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，還能對我們的身體起到一定的保護作用。
一杯茶中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、維生素、類脂質(zhì)、礦物質(zhì)等等，這些都是人體必須的物質(zhì)，可以很好的調(diào)節(jié)脂肪代謝、促進血液選好、降低膽固醇、防輻射、抗氧化，增強免疫力等等，每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人和每天喝10小杯茶的人相比，男性發(fā)生心血管病的危險指數(shù)降低42%，女性降低18%。
喝茶的好處真是太多了，有的年輕人其實也注意到養(yǎng)生保健的重要性，但是他們選擇相信一些外國保健品，而且價格也是非常貴的，寧愿花著比較多的錢，也要選擇那些保健品，不如嘗試每天多喝幾杯茶，可能會讓你發(fā)現(xiàn)喝茶的美好，讓你從此愛上喝茶！