深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的csy-sy亞硝酸鹽檢測儀能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；根據(jù)gb5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。
【簡介】
亞硝酸鹽，一類無機(jī)化合物的總稱，主要指*。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。同時(shí)，亞硝酸鹽還是一種致癌物質(zhì)。
【檢測原理】
根據(jù)gb 5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，在550nm處測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。
【檢測對(duì)象】
肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等。
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限：1mg/kg
線性范圍：1-500mg/kg
【操作步驟】
1．選擇檢測模式：常規(guī)測試
2．樣品前處理：
① 稱取0.5g（0.5ml）絞碎的樣品于試管中，加純凈水至25ml刻度；
② 超聲提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過濾）
3．對(duì)照樣品測試
① 取3ml樣品液，加入0.5ml純凈水；
② 搖勻后，移取2.5ml于比色皿中；
③ 將比色皿放入通道中，按“對(duì)照測量”
4．樣品測試
① 取3ml樣品檢測液，加入0.5ml亞硝酸鹽檢測液；
② 室溫（25±5℃）放置10分鐘；
③ 移取2.5ml于比色皿中；
④ 將比色皿放入通道中，按“樣品測量”
選做：
（1）低含量測試
① 當(dāng)檢測結(jié)果小于20mg/kg，可進(jìn)入“低含量測試”檢測模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。
② 操作步驟中“2.①”改為“稱取2.5g（2.5ml）絞碎樣品于試管中，加純凈水至25ml刻度”，其余步驟不變。
（2）高含量測試
① 當(dāng)檢測結(jié)果大于150mg/kg，可進(jìn)入“高含量測試”檢測模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。
② 操作步驟中“2.①”改為“稱取0.2g（0.2ml）絞碎樣品于三角瓶中，加純凈水50ml”，其余步驟不變。
以上是csy-yxsy亞硝酸鹽含量檢測儀操作步驟使用說明書如想了解更多的產(chǎn)品資料請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司