身為一個(gè)中國(guó)人，仁易說茶對(duì)茶尤其是普洱茶向來是堅(jiān)持“道器合一”的立場(chǎng)，并不是因?yàn)槲覀兗夹g(shù)有多牛，可以用拿的出手的標(biāo)準(zhǔn)茶去壓人，而是在建立一個(gè)幫助所有人搞懂普洱茶，讓普洱茶不再水深，倡導(dǎo)普洱茶健康可持續(xù)良性發(fā)展，讓人們真正得到健康，品味真實(shí)的人生，提高生活質(zhì)量，讓身為一個(gè)中國(guó)人的你有尊嚴(yán)，讓國(guó)外人了解中國(guó)古文明是包含了科技，軍事，政治，醫(yī)學(xué)，藝術(shù)，經(jīng)濟(jì)，金融，貿(mào)易，等等集大成的一個(gè)結(jié)合體。普洱茶小到草木，大到茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)，遍布到了每個(gè)角落，從而形成的文化價(jià)值不可估量，并不只是說價(jià)格的問題。但人們需要的是體會(huì)到真正的普洱茶，并且需要是能承受普洱茶的價(jià)格。
當(dāng)我們把普洱茶抬得高高的時(shí)候，您是否還是沒明白普洱茶最終是離不開喝？網(wǎng)絡(luò)說的香氣滋味口感，那些一山一味您喝到了么？喝到了是否可以經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)？能否證明那越陳越香和真正的養(yǎng)生價(jià)值？“能喝的古董”理念在真正的喝茶人眼里不是價(jià)格，不是值錢，而喝的歷史是品的什么？養(yǎng)生價(jià)值與延年益壽只是基礎(chǔ)而已，更多的意義在于體會(huì)中國(guó)智慧的結(jié)晶，這就是存的意義。我們把目光轉(zhuǎn)到《易經(jīng)》這本書上，易經(jīng)的主要內(nèi)容是循環(huán)往復(fù)，長(zhǎng)長(zhǎng)久久的穩(wěn)固，而其中要這樣的狀態(tài)，并不是說要?jiǎng)?，而是?nèi)外的柔，有彈性與硬度相結(jié)合，在源頭是普洱茶的種子與風(fēng)水，而在普洱茶上需要原料，工藝，在存儲(chǔ)上是品質(zhì)與環(huán)境，但是最終需要的是一個(gè)，可以持久保質(zhì)期長(zhǎng)的茶，還要“能喝”，能喝的意義，引申為“發(fā)自內(nèi)心的美好”并不是喝一個(gè)懷念的歷史，那是其次，因?yàn)?ldquo;能喝”的目的在于對(duì)自己身體負(fù)責(zé)的情況下，可以對(duì)身體養(yǎng)生或者說最起碼是無害，而不是感覺沒事，身體可以承受。
普洱茶的存儲(chǔ)，與中國(guó)解放到今天的強(qiáng)大，與唐宋到明清時(shí)代普洱茶的強(qiáng)盛場(chǎng)景類似，文化迭代交替著，只是文獻(xiàn)零散的分布在各種貿(mào)易，經(jīng)濟(jì)，政治中并不是完全集中在某一本書中這么簡(jiǎn)單，因此要?dú)w納起來很累，但是這并不能阻止人們對(duì)于喝茶的愛好，說的粗魯些，喝茶只要健康，簡(jiǎn)單，好喝可以了，歷史這些關(guān)我屁事，哪里來的這么多理由？可偏偏普洱茶就是跟這些掛鉤，而這些掛鉤由于今天的商業(yè)氣息變味，成了賺錢的工具，導(dǎo)致信用缺失，間接或直接讓茶市難做，如果說今天可愛的中國(guó)人不是好面子，估計(jì)中國(guó)的茶業(yè)步履堅(jiān)冰。仁易說茶認(rèn)為作為商人要有維護(hù)商品真正價(jià)值的義務(wù)與責(zé)任，而不是單純的賺錢，做地道了，才能撐起那一片天，才是受人們歡迎的茶。而存茶最終的意義在于各方面升值，并不只是價(jià)格的問題。
那么怎樣存普洱茶？還是那句話，你得分清楚你手上的普洱茶原理與工藝，目前來說普洱茶原料決定了品質(zhì)，而其工藝主要分為曬青，烘青，半曬半烘的工藝，在同等條件下，后兩者的存儲(chǔ)價(jià)值小于純曬青，當(dāng)然這樣的茶，存壞的幾率也大大的高于曬青茶，因此在同樣條件下，密封性與濕度掌握要相當(dāng)?shù)木珳?zhǔn)，仁易說茶并不推薦后兩者工藝，保質(zhì)期短，即使保質(zhì)期長(zhǎng)，轉(zhuǎn)化幾率大多不行，只能現(xiàn)喝。怎樣辨別？今年普洱茶的現(xiàn)代工藝層出不窮，眼花繚亂，但最終還是不如傳統(tǒng)曬青來的好喝，而普通消費(fèi)者很難分辨，如果說網(wǎng)絡(luò)上的教程能把烘青，曬青說的清楚，那時(shí)過境遷這么多年了，為什么還這么多人云亦云，水還這么深？還是那句話，先喝明白地道的曬青普洱茶。