曾經(jīng)，有人問我為什么習茶，獨品對飲，仍不識茶中滋味。安住于席間，感知美好，拿起放下。
曾經(jīng)，有人問我為什么學香，明窗默坐，銷散塵緣，即將無限意，寓此一炷煙。
曾經(jīng)，也問我自己，是更喜歡茶還是更喜歡香？勤于習茶還是勤于習香？疑惑點點。
后來，我知道了，茶與香原本相通，從茶與香的出現(xiàn)，到大家耳熟能詳?shù)乃稳?ldquo;四般閑事”，再到明代有代表性的飲茶方式“焚香伴茗”……香與茶，從不曾被區(qū)隔！習茶、焚香、還有插花，如我們常說的“琴棋書畫”一樣最終都成為古人修身養(yǎng)性之途徑，有以茶養(yǎng)性、以香養(yǎng)心、以花養(yǎng)神之說法。
縱觀歷史，皆知中華茶文化淵遠流長，而當慢慢了解香事，不禁感慨香事與茶事堪為中華文化中兩條主軸，時而交錯，又各自光芒綻放。
香與茶有著共同的性質(zhì)，同出于南方；同樣的由日常用物為始，終為性靈妙物、修行養(yǎng)心；從品味方式上，同樣以嗅覺、味覺做基礎，從靜中始，進而安定、而后生慧。
宋代文化繁盛，茶書紛起，茗飲之事不僅在皇室貴族，更在街井巷里。唐代茶事，融入花賞、香賞進而發(fā)展到宋代的焚香、點茶、掛畫、插花四般閑事，雖是四般閑事，卻反映日常生活中對眼、耳、鼻、舌、身、各感官感知美好的著意重視，進而寓情達意、成身心修養(yǎng)的必備。
明清之茶事與香事，其間更是無處不見茶與香。在高濂《遵生八箋》中：談及幽人首務，將茶寮設于書齋旁，皆是四時插花、焚香、賞畫、供佛、讀書等，呈現(xiàn)傳統(tǒng)文人之幽雅。
從文化普及來看，茶的發(fā)展普及與佛家有著千絲萬縷的聯(lián)系，常言道“高山名寺出好茶”、還有“達摩眼皮變茶樹”的傳說，在百丈懷海禪師的《百丈清規(guī)》中明確了關于寺院飲茶的儀軌，而其中亦有香事融合交疊，諸如：“燒香點湯”、“插香行茶”、“炷香行茶”、“燒香吃茶罷”、“燒香揖香歸位坐行湯畢”、“燒香獻茶”、“為茶拈香”等等。
而茶與香的更完美相融亦體現(xiàn)在古人的茶品中?？稍犝f，茶中入香？宋代貢茶多樣，福建北苑貢茶的最大特色，即是茶中入香，《北苑別錄》記錄貢茶入腦子，如粗色第一綱：“正貢：不入腦子上品揀芽小龍，一千兩百片，六水，十六宿火；入腦子小龍，七百片，四水，十五宿火。……”這里所說的腦子，就是龍腦香，俗稱為冰片。
茶中加入龍腦的目的主要是增添芳香之氣，如蔡襄所云：“茶有真香，而入貢者微以龍腦合膏，欲助其香。”
至于加入香的分量，過多，則奪茶真味，需恰如其分?！度A遺草木考》有：“龍腦其清香為百藥之先，于茶亦相宜，多則掩茶氣味，萬物中香無出其右者。”如丁謂在《煎茶詩》中有云：“輕微緣入麝，猛沸卻如蟬。”，而此處的“麝”即麝香。
茶中加香的風潮，雖屢有文人反對，卻從未停歇。直至今日，你可曾想到窨花茶呢？例如“香片”即“茉莉花茶”也堪為茶中名品，清香四溢，提神醒腦。早在朱權(quán)《茶譜》中載：“百花有香者皆可，當花盛開時，以紙糊竹籠兩隔，上層置茶、下層置花。宜密封固，經(jīng)宿開換舊花。如此數(shù)日，其茶自有香味可愛，有不用花，用龍腦熏者亦可。”
關于茶與香的相融共通之處，這里粗略總結(jié)，有機會再慢慢細述。
茶、香的聯(lián)系相融，在修習中亦不好單取其一。共同修習，融會貫通，可相互啟發(fā)、相互促進。宇宙天地、萬事萬物，皆在普遍聯(lián)系之中。