怎么把云南巖茶制作成精致(生茶)工藝步驟及介紹

發(fā)布時(shí)間：2024-07-25

將曬青毛茶加工成普洱茶(生茶)成品的過程，耳洱茶(生茶)的精制工藝
1.挑揀
將毛茶中的雜質(zhì)、樸片、老葉、老梗撿出來。注意輕巧，莫卉斷碎茶葉，盡雖保有茶葉條索完整
2.勻堆
將挑撿好雜質(zhì)、樸片、老葉、老梗，要壓制的毛茶一起進(jìn)行勻堆，使整批茶葉品質(zhì)一致。注意輕巧，莫弄斷碎茶葉，盡量保存茶葉條索完整
3.蒸壓成形
將要壓制的毛茶通過燕汽蒸軟，放入模具壓制成形
4.干燥
把蒸壓好的茶塊置于架上靜置自然晾干
5.包裝
將干燥好的茶塊，進(jìn)行包裝