水分是導(dǎo)致茶葉陳化劣變的主要因素
茶葉存在著很多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等。同時(shí)茶葉 又是多孔性的組織結(jié)構(gòu)，這就決定了茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。為了防止茶葉水分的增高，必須控制倉庫的相對(duì)濕度。據(jù)有關(guān)單位測(cè)驗(yàn)表明，茶葉的平衡水分與相對(duì)濕度呈正比關(guān)系。相對(duì)濕度在40％時(shí)，茶葉的平衡水分為6.3％，相對(duì)濕度在60％時(shí)，茶葉的平衡水分為8.3％，相對(duì)濕度在70％時(shí)，茶葉的平衡水分為9.6％，相對(duì)濕度在80％時(shí)，茶葉的平衡水分為12％，相對(duì)濕度在90％時(shí)，茶葉的平衡水分為17％。從上述的變化數(shù)據(jù)可以知道，茶葉儲(chǔ)存的相對(duì)濕度應(yīng)當(dāng)控制在60％～70％以內(nèi)。 所以在加工生產(chǎn)的時(shí)候，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，必須控制水分在一定范圍內(nèi)，檢測(cè)水分刻不容緩。深圳萊希特lxt-500c茶葉水分測(cè)定儀是一種新型高精度的快速水分檢驗(yàn)儀器，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，儀器測(cè)量樣品重量同時(shí)，鎢鹵加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品。在干燥過程中，儀器持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示干燥過程中樣品丟失的水分含量％，干燥完成后，終測(cè)定的水分含量鎖定，按顯示鍵可觀察水分值，重量初始值，起始值，測(cè)試時(shí)間等數(shù)據(jù)。
茶葉中化學(xué)成分的變化受外界環(huán)境因素的制約。引起茶葉陳化劣變的主要因素是水分、氧氣、溫度和光線。在諸多的因素中茶葉水分（空氣濕度和茶葉自身的含水量）是導(dǎo)致陳化變質(zhì)的主要原因，溫度、氧氣起加速和延緩陳化變質(zhì)的作用。
茶葉水分測(cè)定儀lxt-500c技術(shù)指標(biāo)：
1、zui大稱量值: 90g
2、顯示分度值: 0.005g（5mg)
3、可 讀 性: 0.01%
4、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
5、稱重傳感器: 進(jìn)口電磁力傳感器
6、溫度范圍：室溫～180℃
7、加 熱 源: 鎢鹵環(huán)形燈
8、加熱程序：標(biāo)準(zhǔn)、快速、階梯
9、干燥方式: 自動(dòng)、定時(shí)、手動(dòng)
10、加熱時(shí)間范圍：1~99分鐘
測(cè)試參數(shù): 水份含量%、固含量%、測(cè)試時(shí)間min、溫度℃、現(xiàn)時(shí)重量g、測(cè)試曲線
11、秤盤尺寸: 直徑90（mm）
顯示器：lcd液顯
12、通訊接口: 標(biāo)配rs232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備（選配）
13、外形尺寸: 310*205*200 (mm) 長(zhǎng)*寬*高
14、重量：3.5kg