玫瑰烏龍羊排的制作方法

發(fā)布時(shí)間：2024-07-25

玫瑰烏龍羊排的制作方法介紹如下：
主料：羊里脊、烏龍5克、干玫瑰花3克
配料：鹽、油
制作方法：
1、羊里脊以冰水鎮(zhèn)20分鐘，撈起瀝干；
2、用少量鹽腌制羊里脊半小時(shí)；
3、平底鍋放少量油，撒少量鹽、玫瑰花粉和烏龍茶粉，再放羊里脊，再在其上撒玫瑰花粉跟烏龍茶粉，小火燜15分鐘左右翻面再燜10分鐘后收湯；
4、切斜片裝盤，即可
搭配秘笈：進(jìn)口羊里脊最佳。肉切片要打斜，這樣肉質(zhì)纖維層次保留合適，口感較嫩。