中國茶網(wǎng)資訊：黑茶在加工過程中，通過有益微生物作用和水熱作用，使茶葉內(nèi)含物發(fā)生了有益人體健康的變化，為現(xiàn)代城市追求健康、自然、時(shí)尚的人類所喜愛，是一種集健康、文化、收藏功能于一體的一種非常特別的茶。
1.降脂減肥
黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。
2、增強(qiáng)腸胃功能，提高機(jī)體免疫力。
黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，對(duì)經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。
3.抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)。
黑茶中的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能，不會(huì)使人因興奮失眠。
4.降血壓、降血糖
黑茶中的茶氨酸能抑制血壓升高，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。
5.喝好茶，還要會(huì)泡茶
黑茶要用高水溫沖泡，不宜長時(shí)間浸泡，否則苦澀味重。最宜用紫砂茶具沖泡，建議沖法如下：
1. 分量：置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
2. 水溫：100℃。
3. 浸泡時(shí)間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
4. 沖泡次數(shù)：約二十次左右。
如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或?qū)⒔輹r(shí)間加長。相反，如喜愛較清淡的，可減少投茶量或減短浸泡時(shí)間。